Hoy merendamos con Isabel Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Curri de ternera con coliflor


Ingredientes: para 4 personas

500 grs de carne de ternera picada
1 coliflor
1 cucharadita de curri en polvo
1 manojo de menta fresca
400 ml de leche de coco ligera

400 ml de leche de coco ligera

Elaboración:

Ponemos la carne en una cazuela grande y poco honda con 1 cucharada de aceite de oliva. Desmenuzamos con una cuchara y sofreímos a fuego fuerte, removiendo a menudo. Partimos la coliflor en dos. Rallamos la mitad y reservamos y la otra mitad la troceamos en pequeños ramitos que añadimos a la cazuela con la carne. Agregamos el curri a la cazuela y lo sofreímos todo 10 minutos o hasta que esté cocido, removiendo a menudo.

Picamos la mayoría de la menta dejando algunas hojas para decorar al final. Juntamos el picado de menta con la coliflor rallada, sal y pimienta negra y lo añadimos a la zazuela junto con la leche de coco y 200 ml de agua. Llevamos a ebullición y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos. Probamos, sazonamos al gusto y esparcemos las hojas de menta reservadas.





Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tajín de carne de ternera

Ingredientes: para 4 a 6 personas 600 grs de carne para guisar 1 cebolla, pelada y picada fina un manojito de cilantro fresco 1 lata de 400 grs de garbanzos cocidos, escurridos 1 lata de 400 grs de t ...

Crema de brócoli y sésamo

Ingredientes: Para 2 personas 1 brócoli 2 cebollas 1 puerro 2 patatas 1 cucharada de sésamo tostado unas pipas tomillo fresco aceite sal agua o caldo casero Elaboración: Echamos en un cazo un poco de ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Verduras y hortalizas

Crema de coliflor, roquefort y nueces

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de coliflor 1 puerro 1 pera grande 1 yogur griego o queso fresco batido 200 ml de leche Nueces Queso azul Aceite de oliva PREPARACIÓN Partimos el puerro y lo sofreímos con un poco de aceite. Sacamos los arbolitos de la coliflor y los sofreímos un poco junto con el puerro. Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 30 minutos. Colamos la coliflor y reservamos el agua de ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Carcamusa

INGREDIENTES 1 kg de carne de ternera 200 g de chorizo en trocitos 200 g de jamon en taquitos 1 cebolla grande picada 50 g de guisantes 1 vaso de tomate triturado 200 ml de vino blanco 300 ml de caldo de carne 4 ajos Laurel 1 l de agua Un poco de guindilla 3 cucharadas de aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE CARCAMUSA Sofreímos la carne en tacos, ponemos los ajos cortados en laminas, la hoja de laur ...

Carne Legumbres

Pollo con garbanzos y coliflor

Vuelvo con otro estupendo guiso de pollo, un plato único muy completo que está para chuparse los dedos. Mezclo algunos de mis ingredientes favoritos: pollo, coliflor, garbanzos y especias, y obtengo esta delicia. No dejéis de probarla! INGREDIENTES Pollo en trozos Varios ramilletes de coliflor 1 cebolla grande 1 diente de ajo prensado Aceite de oliva Vino blanco para guisar Sal Pimienta n ...

Coliflor Cremas y Sopas

Puré de coliflor con jengibre y ajo negro

Esta receta la había visto hacía algún tiempo y tenía ganas de probarla, el ajo negro me llamaba la atención y el otro día lo encontré (sabe a regaliz!!!). La coliflor me encanta y esta mezcla con el jengibre y la leche de coco resulta suave y muy rica!! INGREDIENTES 1 Coliflor pequeña cortada en arbolitos 150 ml leche de coco (no leche espesa) 100 ml agua 1 trozo de jengibre (3 dedos) rallado 3 ...

general sopas y potajes/de pescado

Curry de bacalao con leche de coco

Ya sé lo que me vais a decir, que el tomate no le pega a este plato. Es lo mismo que pensé yo cuando leí esta receta en una de las últimas revistas que ha salido a la venta (Sal y pimienta). La foto que la acompañaba era mucho mejor que la mía, donde vas a parar. Abres la página y zas! la típica foto de estilista sobre paño rústico. Está de moda presentar los platos en el interior de cazuelas vie ...

recetas entrantes tapas ...

CRACKETS DE POLLO CON SALSA CURRY

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de piña,1 plátano,1 manzana,1 cebolla,40 gr de curry en polvo,2 c/s de coco rallado,300 ml de fondo de carne,200 ml de leche de coco,8 galletas DA VEIGA u otros crackets,1 pechuga de pollo o un trozo de pollo asado,pipas de calabaza tostadas,pimienta negra,aceite de oliva virgen extra De la salsa curry:Pelar y picar la cebolla y pochar con aceite de oliva, a ...

Solomillo de Cerdo con Ciruelas en Salsa.

INGREDIENTES 2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 12 ciruelas pasas ½ cebolla 100 ml. de brandy pimienta negra molida sal Preparación Cortamos la cebolla y salpimentamos el solomillo por las dos caras. Ponemos aceite en una sartén y doramos la carne. Retiramos y en la misma sartén incorporamos la cebolla. Sofreímos hasta que empiece a coger color. En un recipiente ponemos a macerar las ci ...

Salado Verduras coliflor ...

Crema de pera y coliflor

Todos los días en casa tomamos verdura. Ya sean cocidas con un hilo de aceite crudo, en ensalada, o en crema, las verduras están siempre presentes en nuestra dieta. Para nosotros los vegetales no son, para nada, sinónimo de sosos o aburridos, todo lo contrario. como prueba de ello la receta que hoy os traigo, una crema de pera y coliflor que como mínimo espero que os resulte intrigante. En Portuga ...

Cecomix Cocina tradicional olla GM

Redondo de ternera en salsa

Una receta que hago desde hace años y que a mi gente les encanta. Espero que a vosotros también! Redondo de ternera en salsa Ingredientes: 1 pieza de redondo de ternera de aproximadamente 1 kilo 2 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 cubilete de vino blanco Aceite Orégano Tomillo Aceitunas verdes deshuesadas Cominos molidos Elaboración (olla programable): Sofreímos las verduras picadas en me ...

Crea tu propio menú Postres Flanes ...

Flan con coco

INGREDIENTES 600 ml de leche de vaca 400 ml de leche de coco 50 g de coco rallado 250 g de azúcar 75 g de maicena 1 – 2 cucharadas de canela (al gusto) ELABORACIÓN DE FLAN CON COCO Coger un cazo, o otro recipiente y echar la leche de vaca, pero reservar un poco para echar a la maicena. Después de verter la leche, echamos la leche de coco, el azúcar, el coco rallado y la canela. Dejar al fueg ...