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Exquisito helado casero de limón



Exquisita receta de helado casero de limón

Hola a todos…Qué mejor que un helado fresquito para soportar las altísimas temperaturas..Este helado de limón lo hacía mi querida Renée, una mujer maravillosa, mi amiga inolvidable, una cocinera indiscutible que además era mi suegra…Cada vez que lo hacía se acababa de una primera sentada, siempre decía “y con lo fácil que es”… Así que ahí os va este postre fácil y rico…

Exquisita receta de helado casero de limón


Ingredientes:


400 gramos de leche evaporada

150 gramos de azúcar glas

200 ml de zumo de limón(es importante que vayas probando, primero le pones 130 ml y pruebas según lo ácido que lo quieras, a mí me gusta con sabor intenso)

La ralladura de un limón, para la preparación y deja un poco para ponerla al final cuando el helado esté listo

Canela espolvoreada al final (opcional)


Preparación:

Mete la leche evaporada en el congelador por lo menos 2 horas. Una vez pasado el tiempo, monta la leche evaporada fría, debe aumentar su volumen, una vez montada, agrega el azúcar, la ralladura de limón y el zumo.

Exquisita receta de helado casero de limón


Introduce esta mezcla en la heladera y deja funcionando aproximadamente 40 minutos o un poco más, una vez pasado el tiempo mete al congelador 3-4 horas.

Si no tienes heladera, mete al congelador y por lo menos tres veces cada media hora, revuelve para que no se cristalice el azúcar.

Exquisita receta de helado casero de limón


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