Extracto de vainilla casero

Los que seáis adictos a los dulces y además seáis de los que los horneáis vosotros mismos, os habréis dado cuenta que la mayoría de recetas, galletas, bizcochos, magdalenas…. llevan vainilla. En el mercado podemos encontrar muchos formatos de vainilla: vaina de vainilla, esencia de vainilla, extracto de vainilla, pasta de vainilla, azúcar avainillado… Normalmente usamos una u otra depe ...

Sabéis esa sensación de buen entendimiento que tienes con alguien sólo hablar con él? Pues es lo que me pasó con ella. Con Eli del blog Coulís de Limón empezamos con una relación virtual como es lo habitual en estos mundos blogueriles y ha acabado siendo una persona importante para mí, alguien siempre dispuesto a echarte una mano cuando lo necesitas y con la que se me pasan las horas volando cuand ...

Quizás voy a caer en un tópico, pero cuando no tengo un buen día, busco refugio en cualquiera de estos tres sitios: el cine, el mar o Ikea. Sabiendo esto, tengo que decir que esta semana fui a Ikea. Cuando el paraíso sueco estaba cumpliendo a la perfección su poder balsámico, la realidad me dio en la cara: ya es Navidad. Sí, queridos míos, si el Corte Inglés es el que nos avisa de la llegada de la ...

El extracto casero de vainilla es tan sencillo de hacer que no sé cómo llevo tanto tiempo sin hacerlo. Sólo necesitamos tres cosas: un frasco alargado limpio y esterilizado, unas buenas vainas de vainilla y alcohol tipo ron, vodka, bourbon o brandy, una bebida alcohólica que no sea demasiado olorosa ni tenga demasiado sabor, y además cuanto más barato mejor. Yo he optado por el vodka que es el más ...

Creo que ya todos sabeis de mi intolerancia a la lactosa. La verdad que es una lata, porque no puedes comer las cosas que te gustan o beber los licores que más ricos están (no quiero sonar alcohólica, pero es así). Y claro, como se suele decir: "no sabes lo que tienes hasta que lo pierdes" y es verdad. Yo nunca fui de Baileys, pero basta que no pueda tomarlo, para que me apetezca ponerle ...

Quieres una idea preciosa para regalar a alguien que le guste cocinar, aquí te traigo una manera de hacer extractos diferentes, los más usados para hacer unos ricos bizcochos, vainilla, limón y naranja. Es muy fácil y no necesitas muchas cosas, unas botellitas bonitas, un embudo y cuerda para decorar. Ingredientes: Vodka 1 limón 1 naranja 3 vainas de vainilla Quitar la piel del limón y rellenar ...

Por fin me he puesto manos a la obra con esta receta y no era por ganas, que tenía muchas, pero ya sabeis el refrán de "Un día por otro... y la casa sin barrer". Lo que más pereza me daba era tener que esperar 24 y es que ya sabeis que yo soy "un culo inquieto" por naturaleza, y eso de esperar me trae por la calle de la amargura. Pero bueno, al final me armé de valor y lo agrad ...

Os acordais de cuando hice el tofu? Pues supuse que usando la misma receta saldría un buen queso. Además, mi amiga Norma del blog Siempre será primavera me comentó que la ejecución del tofu es similar a la de hacer ricotta, así que me dió un empujón para intentarlo, pero con otro tipo de leche (que no sea de soja), y pensé que saldría un queso que me gustara un poco más que el tofu. Y así fué. Os ...

Hola a tod@s, hoy os quiero contar como podéis hacer vuestro propio aroma, esencia o extracto de vainilla, canela, coco, incluso de lavanda. ¿Para que sirven los aromas? Sirven para aromatizar nuestros bizcochos, tartas, galletas, salsas, rellenos, etc. Le da un sutil toque (olor/sabor) a nuestro postre. Los aromas más utilizados en los bizcochos son el de vainilla y el de limón, muchas veces se p ...

Si me preguntasen cuál es para mí, el ingrediente que no puede faltar para hacer mis dulces, sin duda diría las vainas de vainilla de Eurovanille. Para mí, no hay nada más sabroso y bonito al mismo tiempo, que las semillas de la vainilla. Pero realmente sabemos como son, como se usan, como saber si están en buen estado… Pues de todo esto os voy a hablar hoy en este post. ¿Qué es una vaina de ...