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Extracto de vainilla casero



Me encanta poner un chorrito de extracto de vainilla a los postres. Y hacía muchísimo tiempo que tenía esta receta apuntada, y el otro día, sin quererlo, me la encontré y la llevé a cabo.

Lo mejor de todo?? Lo fácil que es de hacer, el riquísimo sabor que deja (igual o incluso mejor que el comprado) y que, a pesar de que no lo parece, es incoloro. Y doy fe de que es incoloro, porque el otro día hice la tarta de galletas y natillas y las natillas que no llevaban chocolate, quedaron más blancas de lo habitual. Además, para hacer el chocolate blanco me viene genial por la misma razón... comprobado.

Así que, vamos al tema:

Ingredientes:
- 250 ml de vodka
- 3 vainas de vainilla
Modus operandi:
- Partimos las vainas por la mitad (a lo largo y a lo ancho) y las ponemos en el bote o botella previamente esterilizado.
- Añadimos el vodka cubriendo las vainas.
- Durante 1 semana, agitarlo al menos 1 vez al día (no hace falta que sea cada 24 horas, puede ser un día por la mañana, al otro por la noche... vamos, que no tiene porque tener horario fijo).
- Guardarlo en un sitio oscuro y seco, para que el vodka no se oxide.
- No consumir antes de 1 mes.


Y ya está. Fácil no?
Espero que os haya gustado.
Buen provecho!
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