Fabada

Uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina asturiana que en mi casa solemos hacer durante los meses de invierno. Lo ideal es que tanto las fabes como los chorizos y las morcillas sean asturianos, si no podéis conseguir estos ingredientes asturianos, podéis sustituirlos por otros similares de buena calidad. Ingredientes: 500 gr de fabes de La Granja 2 chorizos 2 morcillas 300 gr ...

Ingredientes: 500 gr de fabes de la Granja o similares 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas 250 gr. de panceta curada 1 hueso de jamón 1 hoja de laurel Pimentón de la vera ahumado 1 cebolla 1 cabeza de ajos Sal Elaboración: La noche anterior o durante un periodo mínimo de 12 hora ponemos en un bol las fabes en remojo dentro de un bol con agua fría que la cubra y en otro bol la panceta y e ...

Ingredientes para 4 comensalesFabes asturianas 1/2 kg. morcillas asturianas 2 unidades azafrán 2-3 hojas jamón 50 gr. chorizos asturianos 1-2 unidades lacón 200 gr. aceite de oliva 1 dl. sal [imagen=1825556] Se ponen las fabes a remojo en agua fría durante unas horas. El lacón y el jamón también se ponen a remojo, pero con agua templada. Se lavan las morcillas y los chorizos con agua y un cepill ...

Ingredientes: 500 gr. de Fabes 1 Paquete de compango (2 morcillas y 2 chorizos asturianos,un trozo de lacón y un trozo de panceta ahumada) 2 ajos picaditos 1 cebolla entera 1 patata entera 1 hoja de laurel Unas hebras de azafrán Sal Elaboración: Ponemos en remojo las fabes la noche anterior. Al día siguiente ponemos en una olla las fabes y las ponemos en el fuego cubiertas de de agua. Espumamos y ...

Nuevo día 10 y es día de La Cocina Tyical Spanish que para este mes nos proponía meternos entre ollas y preparar platos de legumbres en su nuevo reto #LegumbreandoTs propuesto por la anfitriona de este mes, Mar del blog Mar entre fogones. Ingredientes: 500 g de fabes de la Granja 250 g de Panceta curada 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas Agua 200 g de hueso de jamón Sal (al gusto) 3 Heb ...

Ingredientes para None comensalesFabes asturianas 3/4 kg. morcillas asturianas 2 unidades chorizo 2 unidades lacón 1/2 kg. tocino 100 gr. ajo cebolla perejil aceite 1 chorro azafrán Se ponen las fabes en remojo en agrua fría durante la noche y en agua templada el lacón. En una cacerola proporcionada a las cantidades, se ponen las fabes escurridas y lacón, las morcillas, los chorizos, ...

Tengo que dar las gracias a un amigo asturiano que me trajo los ingredientes de su tierra para hacer esta rica receta, fue una sorpresa porque no me lo esperaba. La verdad es que se notan los buenos ingredientes, estaba riquisima. INGREDIENTES: 500 gr de fabes de asturias 200 gr de panceta curada 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas agua sal pimentón PREPARACIÓN: Ponemos a remojo las fab ...

Y yo confiado que tenia puesta la receta de hoy, y he visto que no… Pues eso vamos a darle una buena entrada. Hoy vamos con un plato completamente asturiano y es de lo mas conocido a nivel nacional.   A continuación la receta…  Ingredientes: 800g de fabes 2 Chorizos 2 Morcillas 250g lacón 250g Tocino c/s sal c/s agua c/s azafrán en pelo Elaboración: Partiendo de la base las fabes deben ...

Creo que no, una buena fabada es lo más exquisito que hay o al menos para mí, siempre tengo dudas ¿Pote o Fabada?. No te creas esta pregunta genera muchas discusiones, jajaja. Lo importante en ambos casos es que utilices productos de la máxima calidad. Si lo haces seguro que te sale bien. Fabada Asturiana byJose: (6- 8 personas) 1 kg de Fabes Asturianes de la Finca El Cabillón 3 Chorizos de El Al ...

No hay la menor duda de que uno de los mejores y más importantes platos de la gastronomía de nuestro país es la Fabada Asturiana, y tampoco hay la menor duda de que para que el plato sea perfecto es obligado contar productos de la mejor calidad. En esta ocasión he utilizado los ingredientes que venden empaquetados, con todas las garantías de buena calidad. Y puedo dar buena fe de ello. Es un reg ...