Falafel



 Ingredientes
    Un puñado generoso de garbanzos secos, que hayan estado en remojo toda la noche.
    2 Cucharadas de tahini (ajonjolí)
    2 Dientes de ajo, picado
    1 cucharadita de polvo para hornear o levadura en polvo.
    Un puñado de perejil picado o cilantro
    Un poco de zumo de limón
    Sal y Pimienta
Instrucciones
Comenzaremos esta exquisita idea de recetas vegetarianas drenando los garbanzos y colocándolos en un recipiente, donde luego los picaremos con la batidora hasta que se forme una masa suave.
Agrega los demás ingredientes y mezcla de nuevo, hasta que todo presente un aspecto uniforme.
Crea pequeñas croquetas con forma ovalada y fríelas en  aceite muy caliente. Escurre  el exceso de aceite sobre papel de cocina.
Fuente: http://www.vegrecetas.com/2012/07/falafel.html
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