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Ingredientes de los FILETES DE CERDO AL HORNO:
8 Lonchas de lomo de cerdo cortado en lonchas gruesas3 Cucharadas de yogur natural que no sea azucarado
3 Cucharadas de mayonesa
1 Cucharada de mostaza (Opcional)
1 Ajo
Unas ramitas de perejil
1 Tomate pequeño maduro
8-10 Tallos de cebollino
130 gr Aproximado mezcla de 4 quesos para fundir
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Hiervas provenzales secas, cantidad al gusto (Pueden ser otras hiervas aromáticas)
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Preparación de los FILETES DE CERDO AL HORNO:
Ingredientes (Foto 1).Foto 1
1. Lavamanos y secamos el perejil y el cebollino, los cortamos en trocitos pequeños y los reservamos en un recipiente amplio, seguido cortamos el tomate en rodajas y les retiramos la parte jugosa de las semillas, cortamos las rodajas en trocitos pequeños y los ponemos junto al perejil y el cebollino (Foto 2).
Foto 2
2. Picamos el ajo en trocitos muy pequeños y lo ponemos también en el recipiente con el resto de ingredientes, seguidamente añadimos el yogurt, la mayonesa y la mostaza, añadimos pimienta molida al gusto y lo mezclamos un poco (Foto 3), seguido agregamos el queso rallado y mezclamos hasta que todo se integre bien (Foto 4).
Foto 3
Foto 4
3. Sobre la tabla de trabajo ponemos la carne y seguido le ponemos sal y pimienta al gusto, rociamos cada filete con las hiervas aromáticas y presionamos un poquito con las manos (Foto 5), les damos la vuelta y hacemos lo mismo por la otra cara, hecho esto ponemos sobre una bandeja para horno un papel de hornear y rociamos con un poco de aceite de oliva (Foto 6).
Foto 5
Foto 6
4. Colocamos ordenadamente la carne en la bandeja y cubrimos cada filete con la mezcla que hicimos anteriormente (Foto 7) y cuando los tengamos listo los llevamos a hornear con el horno precalentado a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo. Horneamos de 20 a 25 minutos.
Foto 7
5. Una vez horneados los retiramos del horno y espolvoreamos un poco de perejil y cebollino picado por encima de los filetes (Foto 8) y listos para servir y disfrutar.
Foto 8
Resultado final de los FILETES DE CERDO AL HORNO (Foto 9).
Foto 9
¡¡Probadlo os van a encantar !!
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