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Flamenquines a la cortijera





Ingredientes:
-Chorizo.
-Morcillas.
-Jamón.
-Filetes de cerdo. (He utilizado unos de centro de Jamón, una pieza que se llama Contra.)
-Pan rallado u huevo para emborrizar.
-Huevos y patatas fritas.


Enrollamos los flamenquines poniendo jamón y chorizo ó morcilla según corresponda.




Una vez enrollados los pasamos por pan, huevo y otra vez pan.


Los freímos y listo.






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