Flan de cuajada y queso

flan-de-cuajada-y-queso


Este flan de cuajada y queso se prepara sin muchas complicaciones, no necesita horno, y queda perfecto en textura y sabor, siempre sale bien.


INGREDIENTES para un molde grande tipo cake

1 tarrina de 200 gr de queso crema tipo Philadelphia

Medio litro de leche

2 sobres de preparado para cuajada (hemos usado Royal)

2 huevos

200 gr. de azúcar

2 cucharadas de esencia de vainilla

Caramelo líquido para el molde

ELABORACIÓN

flan-de-cuajada-paso-a-paso


Tradicional

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos bien hasta que quede bien integrado  y ponemos a calentar al fuego hasta que empiece a humear y sin parar de remover. No debe llegar a hervir para que el huevo no se corte.

Ponemos en un molde caramelizado y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje por completo.

Thermomix

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 11 minutos a 90º y vel. 3. Llevamos a un molde caramelizado y dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.


CONSEJOS Y COMENTARIOS

Puedes poner también en pequeños moldes caramelizados individuales. Con estas cantidades tienes para 8-10 moldes individuales.

Puedes servir con miel y nueces, almendras picadas, con sirope de fresa y algunos frutos rojos… a tu gusto.

Esta receta me la dio Choni, que regenta el restaurante La Garganta, en Casas del Castañar (Cáceres) y es uno de los postres ‘estrella’ en su casa.

 

 

The post Flan de cuajada y queso appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona cocina para niÑos ...

INGREDIENTES para un flan de queso grande (8 flanes individuales) 400 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) al gusto, puede ser ligera o para montar 1 vasito de leche (200 ml) 2 sobres de cuajada (en su defecto puedes usar 2 sobres de gelatina neutra, 25 gr, pero la cuajada aporta más cremosidad y sabor) 250 gr de queso crema de untar 2 quesitos en porciones tipo El Caserío 4 cucharadas c ...

Recetas de Cremas Mermeladas y Helados caramelo ...

Hay pocas recetas españolas tan clásicas como el flan. Pero, ¿qué pasa si no quieres encender el horno, especialmente en verano? Esta receta de flan de queso con cuajada te viene de maravilla en los días calurosos. Es más, su textura cremosa y suave te convertirá en el fan número uno de hacer flan de esta manera. ¿Cómo se prepara un flan de queso sin horno? Hay muchas maneras para hacer este postr ...

recetas postres dulces flanes ...

Hoy traigo una receta que tenia muchas ganas de preparar, desde que probé este rico flan en un restaurante la tenia pendiente. Es muy sencillo y rápido de preparar, espero que os guste!   Ingredientes 200 gr de queso crema (Philadelphia) 1/2 L de nata 1/2 L de leche entera 250 gr de azúcar (yo añadí solo 200 gr de azúcar moreno) 1 Cucharada de esencia de vainilla 2 sobre de cuajada Caramelo ...

recetas postres caramelo líquido cuajada ...

¡¡Hola!! Como cada lunes por aquí estamos para contarte una receta (en este caso un postre) ideal para el verano ya que es muy fresquita, aunque con lo buena que está la puedes hacer en cualquier época del año porque... ¡¡es un éxito garantizado!! (por lo menos en mi casa ^_^) Para hacer el flan de cuajada, a parte de los ingredientes necesitarás un molde al que tendrás que "pintar" las ...

recetas recetas postres

Hola a todos, Aunque todavía tenemos recientes las copiosas comidas navideñas, a nadie le amarga un dulce, y por eso os recomiendo que hagais esta receta porque además de ser super sencilla, esta buenisima. Por cierto, se la dedico a mi cuñada, que es la que me ha pasado tan deliciosa receta. Para ella necesitamos... 500ml de nata1 Vaso de leche3 sobres cuajada2 cucharadas de azúcar Disolvemos lo ...

recetas postres

Hacía tiempo que buscaba hacer un flan diferente, así que cuando vi esta receta de Quedate a comer la verdad es que no me lo pensé 2 veces y me decidí a probarla. Además ha tenido mucho éxito, tanto que antes de publicar esta entrada ya he tenido que hacerlo 2 veces, porque me lo han pedido mis hijos que les ha gustado mucho. La textura es muy buena y tiene un sabor exquisito. Solo quería comentar ...

Flan Queso. Repostería ...

El verano pasado, cuando estábamos de vacaciones, unos amigos nos invitaron a cenar y pensé en llevar el postre. ¡Ya que había llevado a la Thermomix de vacaciones, que menos que hacerle trabajar¡, ¿no?. Me apetecía innovar pero mi marido, que es menos atrevido que yo, me dijo que mejor preparase una receta que ya hubiese hecho con anterioridad, por si acaso. Y como no me gusta nada repetir receta ...

recetas dulces delicatessen flanes ...

Que ganas tenia de hacer este flan..!!!.se me hace la boca agua...!!!..Si los caramelos están buenos, imaginaros el flan..Queda delicioso.. Fácil de hacer, sin horno y que será visto y no visto, os lo aseguro!!..Una delicia..ummmmm 28 Caramelos werthers originales 200 gr de queso tipo philadelphia 500 gr de leche entera 2 sobres de cuajada Caramelo líquido Se aparta un vasito de leche de ...

DULCE

Este flan de queso ha sido todo un descubrimiento, es de esas recetas que te encuentras publicadas por otro blogger y decides llevártela y disfrutarla. Esta es de @tito.ig y es una receta muy fácil, rica y nada empalagosa. Haber si os gusta tanto como ha gustado en casa;) INGREDIENTES: 200gr. de queso crema tipo Philadelphia. 75gr. de azúcar. 500ml. de nata líquida (35% m.g.) 100ml. de leche ent ...

facil recetas postres

FLAN DE QUESITOS A MI MANERA INGREDIENTES: 9 quesitos. 9 cucharadas de azúcar. 1 litro de leche. 2 sobres de cuajada en polvo. 1 cucharada de maicena. 3 huevos. caramelo liquido. galletas tipo napolitana. PREPARACION En un cuenco se pone el queso, los huevos, los sobres de cuajada, el azúcar y la maicena y batimos con la batidora hasta que no queden grumos. En un cazo se calienta la leche y cuando ...