comunidades

Flan de galletas irlandesas y coco




Esta semana el reto del grupo de thermomix era preparar un flan. Pero no un flan de los de preparados en polvo, sino de los buenos, los de siempre.

Había que esforzarse en hacer algo nuevo porque no vale tirar de recetas de archivo y como yo ya tengo varios tipos de flanes en el blog no sabía que preparar.

Y de pronto me aparece mi hijo que ha estado de viaje en Dublín con unas galletas de mantequilla riquísimas que me trae desde allí y pienso..flan de galletas ya tengo publicado pero si le añado algo más ya es distinto. Y en eso me pongo y rebuscando en la despensa encuentro un bote de leche condensada y una bolsita de coco rallado. ¿Y si lo mezclamos todo?

Y dicho y hecho, de la mezcla de estos tres ingredientes han salido unos flanecillos dulces y muy ricos. A ver si os gustan.

INGREDIENTES: Para cuatro flanes

2 huevos

100 gr de leche condensada

90 gr de leche

50 gr de coco rallado

50 gr de galletas irlandesas (son galletas de mantequilla)

Caramelo líquido para los moldes.

PREPARACIÓN:

Poner el horno a calentar a 200º con calor arriba y abajo y una bandeja con agua dentro.

Separar las claras de las yemas y montar las claras en el vaso de la thermomix, con la mariposa puesta, dos minutos a velocidad 3 ½. Reservar aparte.

Lavar y secar el vaso de la thermomix. Poner las galletas y triturarlas 5 segundos a velocidad 7.

Añadir las yemas, el coco, la leche y la leche condensada. Batir todo muy bien 20 segundos a velocidad 4.

Mezclar con las claras montadas con movimientos envolventes hasta que todo esté perfectamente integrado.

Verter la mezcla en las flaneras con caramelo liquido (importante, los moldes deben estar tapados) y colocar en la bandeja del horno con agua. Hornear al baño Maria durante 15 minutos. Dejar enfriar y guardar en la nevera unas horas.

Estas son las galletas que me ha traido mi hijo de Irlanda. Son de mantequilla, podéis usar las clásicas galletas danesas.


Primero vamos a montar las claras.


Ya están, las reservamos y lavamos el vaso.


Trituramos las galletas.


Añadimos las yemas, el coco, la leche condensada y la leche. Batimos todo.


Mezclamos con movimientos envolventes, con las claras.


Vertemos en flaneras con caramelo liquido. A mi me han salido cinco, si queréis más, dobláis las cantidades. Horneamos al baño Maria unos 15 minutos.


Y ya tenemos unos bonitos flanes caseros. Dulces y deliciosos.


De adorno le he puesto una guinda en almibar.


Los flanes que llevan galletas en su elaboracion tienen una textura distinta, mas densa.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos días me escribió una seguidora para pedirme una selección de patés caseros. Maria del Carmen quería patés fáciles y ricos y hoy que he tenido un ratito me he puesto a buscar los que en casa ...

¡Que ricas quedan estas tostas! No pueden ser más fáciles y sencillas, pero están cargadas de sabor y son super resultonas. Os las voy a dejar porque son un entrante rápido y fácil que os puede servir ...

Esta es una receta que me ha sorprendido mucho. Me la pasó mi nutricionista Carmen como parte de mi plan de dieta. He de decir que no le tenía mucha fe pero cuando la probé comprendí que estaba equ ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Flan de coco y leche condensada Flan de coco y leche condensada ,historia: Dentro de la categoría de flanes, creo que este flan de coco y leche condensada va a convertirse en uno de los favoritos de tod@s. Es un postre muy suave y aunque pueda parecer empalagoso por la leche condensada, os puedo asegurar que no lo es. Tiene una textura impresionante que os va a enamorar. Para hacerlo solo hay que ...

Como hacer flan con leche condensada y coco Como hacer flan con leche condensada y coco ,historia:Como hacer flan con leche condensada y coco. Con esta receta de flan vas a conseguir que los tuyos te adoren. Un flan espectacular en todos los sentidos. Dentro de la categoría de flanes, creo que este flan con leche condensada y coco, va a convertirse en uno de tus favoritos. Es un postre muy suave y ...

recetas dulces flan de coco flan de mango y coco ...

Una receta tradicional pero con sabores tropicales, como este Flan de Coco y Mango. Un postre fácil de elaborar además de muy rico. Ingredientes Caramelo Líquido 1 mango Coco rallado Leche condensada Huevos Leche Elaboración del Flan de Coco y Mango 1. Pelamos y picamos un mango mediano. 2. En una olla ponemos 1 vaso de leche, media lata de leche condensada de las pequeñas, 80 gramos de coco ra ...

FLAN GALLETAS REPOSTERÍA

Después del último flan que hice (un delicioso flan de plátano ) me había quedado con ganas de preparar más... Como no me gusta repetir receta, eché mano del infinito "cuaderno de pendientes" y encontré este flan de galletas María que enseguida me llenó el ojo. La elección ha sido fantástica. Es un flan delicioso, con un sutil sabor a galleta y una textura maravillosa, ligeramente más de ...

Dulce Dulces tradicionales Flan ...

Si hay un postre típico de las comidas familiares de los domingos es el flan; en mi casa hace años, cuando no se veían tantas tartas, dulces y postres diferentes, lo más normal para el domingo era la bandeja de pasteles que compraba mi padre o el flan casero que preparaba mi abuelita.....que bueno estaba!!! Si te gusta el coco este flan te encantará por su sabor y por su textura, queda riquísimo y ...

general recetas coco ...

Me encanta ese momento en que vienen amigos a casa y puedes hacer un postre rico rico y sin pensar como transportarlo, no sé si os pasa, pero según qué postres estan destinados a sufrir en los traslados (por ejemplo los sombreritos de los cupcakes). Así que esta vez opté por hacer un flan de huevo porque no es el postre ideal para llevar de un lado a otro y además, hacía un montón que no lo hacía. ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Los flanes son un postre perfecto, no son demasiado pesados pero nos da el toque dulce que queremos tras acabar de comer o de cenar. La receta de hoy es un flan de coco acompañado de una deliciosa crema de piña, dos ingredientes que combinan genial y harán que el flan sea diferente y delicioso. Ingredientes (para 8 personas) 3 huevos 1 bote de leche condensada 2 botes de leche natural en polvo 70 ...

Postres

Esta receta no lleva horno, ni baño María y el resultado conserva todo el sabor y la frescura de la fruta. La receta original pone el flan en un molde de flanes grande, yo he optado por recipientes independientes. Enlaces de otras recetas de flanes también muy apetecibles: Flan de yogur con frutas, Flan de sobaos, Flan de turrón. Ingredientes:       (Según tamaño de los moldes, 13 unidades). 1/2 m ...

Recetas dulces Cataluña leche ...

Con este flan de ratafía de Santa Coloma de Farners darás un toque especial al tradicional flan de huevo casero. Y es que el flan es un postre tan agradecido que cualquier versión que se haga queda fenomenal ¿Cuántas versiones diferentes de flanes has probado? Seguro que ni te acuerdas. Flan de huevo, flan de vainilla, flan con ralladura de limón o naranja, flan de coco, flan de chocolate, flan d ...

Recetas coco flan

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Hoy os voy a enseñar la última receta que he preparado: un flan de coco casero sin azúcar. Facilísimo y muy rápido de preparar, ¡seguro que os encanta! Últimamente estoy abriéndome más a hacer cositas con coco, ya que he ido encontrando a quien se las coma. A mí no me gusta mucho el coco (no me puede gustar todo, es lo que hay), y necesito poder encas ...