Esta vez lo he preparado a mis primos que son muy golosos y les gustó mucho con estos ingredientes de temporada y dentro de pocos días repetimos en vacaciones que cuando vienen de la playa todo les vienen muy bien después de un chapuzón en piscina el hambre se agudiza mucho a todos. Vamos con la receta para hoy amigas/os.
INGREDIENTES Para el flan de galletas y pera:
* 4 Huevos talla L
* 15 Galletas maría dorada.
* Canela molida.
* 2 Peras tipo conferencia o de agua.
* 500 ml. de nata (crema de leche).
* 120 Gr. de azúcar o caramelo líquido.
Además plátanos y nata montada (crema de leche) en mi caso.
ELABORACIÓN:
En un recipiente profundo, poner las galletas trituradas junto con las peras peladas y descorazonadas a trocitos.
Batimos el conjunto dejando como un puré cremoso.
Agregamos a la preparación la nata (crema de leche) y seguir batiendo un minuto.
Agregamos los huevos batidos, mezclamos hasta cremar.
Poner la mezcla en un molde cubierto de caramelo en el fondo sin pasarnos y espolvoreamos con un poco de canela en su superficie, va en gusto.
Precalentamos el horno a 200º y ponemos a baño maría dentro de un molde mas grande con agua, solo lo justo.
Dejamos hasta que al pinchar el flan de galletas con una brocheta nos salga seco. ( unos 45 minutos) según horno.
Dejamos enfriar antes de desmoldar, pasamos un cuchillo alrededor de el y desmoldamos con mas facilidad.
Yo lo he servido con nata (crema de leche) y unas rodajas de plátano, pero la decoración como mas nos guste.
Hasta aquí , hoy os dejo con este flan muy rico y jugoso.
Buenas noches chicas, gracias por vuestras visitas a mi cocina que es la vuestra. DORIS MIS COSILLAS.
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