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Flan de huevo al vapor



Estos flanes tienen el mismo sabor que los de mi madre, pero sin encender el horno para nada, son muy sencillos y siempre salen bien, puedes hacerlos de otros sabores añadiendo cacao, coco rallado, frutos secos....

Ingredientes para 6 flanes:
80 gramos de azúcar
300 gramos de leche entera
3 huevos L
12 cucharaditas caramelo líquido
250 gramos de agua


Preparación:Pon el caramelo en los moldes que vayas a utilizar, añade al vaso del thermomix el resto de los ingredientes y mezcla 10seg/vel4, reparte la mezcla en los moldes.

Yo he utilizado frascos de cristal con tapa, si los tuyos no tienen tapa ciérralos con papel film o de aluminio y colócalos en el varoma.

Sitúa el Varoma en su posición y programa 40min/Varoma/vel1.

Deja enfriar los flanes durante una hora y luego resérvalos en el frigorífico, una vez fríos ya estan listos para usar.

Si no tienes Thermomix puedes hacerlos en una olla de vapor controlando con un palillo que estén hechos.



Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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