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Ingredientes
440 ml de leche entera
380 ml de leche condensada
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
150 gr de azúcar
2 cucharadas de aguaVamos ya con la elaboración del flan de huevo casero y leche condensada como siempre con fotos paso a paso
Preparación del caramelo:
En una fuente vamos a incorporar el azúcar blanco junto con un par de cucharadas de agua
lo vamos a poner a fuego alto y vamos a dejar que se haga el caramelo sera cuestión de pocos minutos
Cuanto mas oscurezca el caramelo mas amargo estará. eso ya va en gustos
Una vez listo lo pasamos a la flanera y removemos por todos los lados de la misma, ¡OJO! quema muchísimo.
Mezclado:
La preparación de la mezcla es tan sencilla como echar en un cuenco grande la leche, la leche condensada
Los huevos , que cascaremos aparte antes de echarlos para que no caigan cascaras, la cucharada de vainilla
Y ya solo nos queda removerlo bien durante un par de minutos para que quede todo bien homogéneo
Horneado:
Vamos a encender el horno a 175º para tenerlo precalentado
En la flanera que teníamos reservada vamos a echar la mezcla que acabamos de batir
Vamos a poner la flanera sobre una fuente de horno para hacer el flan al baño maria
Dicha fuente la cubriremos de agua hasta la mitad de la flanera mas o menos, la metemos en el horno
Para comprobar si esta hecho pinchamos con unas varillas y si salen secas es que ya esta hecho el flan
En mi horno tardó 50 minutos en hacerse, pero ya sabéis que no todos los hornos son iguales
Tomar esa referencia mía e ir comprobando con las varillas, cuando este ya solo os falta disfrutar del flan de huevo casero
Recomendaciones:
Flan de huevo casero
Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
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