Ingredientes:
- 500 mililitros de leche normal.
- 1 sobre de gelatina en polvo.
- 2 ramas de canela.
- La corteza de un limón.
- La clara de un huevo.
- Canela en polvo para decorar.
- 100 gramos de azúcar.
Elaboración:
Echamos la leche en una cacerola con la corteza del limón, las ramas de canela y el azúcar y dejamos que hierva. Tapamos para que se infusione la mezcla y adquiera ese sabor tan delicioso a leche merengada.
Mientras tanto hidratamos la gelatina y una vez que se ha hidratado y la leche se ha enfriado la echamos y volvemos a hacer que hierva. Apartamos del fuego y añadimos la clara a punto de nieve. Echamos en los moldes para flan y cuando este fría la mezcla la metemos al frigorífico hasta el día siguiente. Antes de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima y ya está listo para servir.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros
Raciones: 4 personas.
Dificultad: Fácil.