Como sabéis hace tiempo que mi primo me regaló unos botes con nísperos, con uno de ellos hice un bizcocho (para verlo pinchar aquí). Ahora, con el calor que hace, apetecen cosas fresquitas y se me ocurrió hacer este flan de mermelada, la verdad es que estaba bueniiísimo ¡sorprendentemente delicioso! Podéis usar la mermelada que más os guste y veréis que rico.
INGREDIENTES:
800 ml de leche
6 cucharadas de azúcar
2 sobres de flan
4 cucharadas grandes de mermelada de nísperos
PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo 600 ml de leche junto con la mermelada, lo ponemos a calentar removiendo de vez en cuando con las barillas manuales.
Mezclar con 200 ml de leche el azúcar y los 2 sobres de flan. Echarlo al cazo. Sin dejar de remover estaremos hasta que hierva.
Echamos caramelo en un molde y echamos el flan. Cuando se enfríe lo meteremos al frigorífico. Es mejor hacerlo un día para otro.
Fuente: este post proviene de Las Creaciones de María José, donde puedes consultar el contenido original.
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