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Flan de pan con almendras y naranja

INGREDIENTES

2 huevos
40 g de miga de pan
25 g de almendras molidas
140 ml de leche
70 ml de leche condensada
2 cucharadas de azúcar
1 naranja
Frutas rojas para decorar

Flan de pan con almendras y naranja


ELABORACIÓN DE FLAN DE PAN CON ALMENDRAS Y NARANJA

Para hacer el caramelo, pon el azúcar en un cazo (si quieres puedes poner un chorrito de agua y de limón) y cocínalo hasta que se dore y coja consistencia de caramelo (2-3 minutos). Extiéndelo en el fondo del molde.
Coloca en el vaso de la batidora la miga de pan troceada, los huevos, la almendra molida, la leche, la leche condensada y la ralladura de naranja. Tritura, coloca en los moldes y hornea a 160-180ºC durante 20-25 minutos (en el horno calentado previamente).
Desmolda los flanes en un plato. Decora con frutas rojas (arándanos, fresas, frambuesas…).

Imagen: Hogarutil

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