Este flan de naranja es muy fácil de preparar, lo tienes en pocos minutos, y como se hace con zumo natural, siempre resulta fresco y ligero.
INGREDIENTES para 6 personas
350 ml. de zumo de naranja (mejor si es natural, bien colado y sin nada de pulpa)
1 lata de leche pequeña de leche condensada (370 gr)
2 cucharadas rasas de maizena
5 huevos
Caramelo líquido para el molde (opcional)
ELABORACIÓN
Batimos juntos en el vaso de la batidora todos los ingredientes (menos el caramelo si vas a ponerlo) hasta que quede una mezcla lisa muy homogénea.
Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla con cuidado.
Elaboración tradicional: Hacemos al baño María una media hora o algo más hasta que al pinchar con un palillo comprobamos que está bien hecho. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Microondas: Programamos 15 minutos al 80% de potencia (para microondas de 850 W.). Dejamos enfriar antes de desmoldar.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Este flan tiene una consistencia firme y compacta y mucho sabor a naranja. Si lo prefieres omite el caramelo de la receta y haces el flan en un molde sin caramelizar. De esta forma lo puedes acompañar con sirope de chocolate, que le va de maravilla, o simplemente con nata montada (crema de leche).
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