Flan de queso con pasas al Málaga Virgen

La maldad no existe en la naturaleza, sólo en el corazón del hombre. Recuerdo la dulce voz de mi madre, aun cuando escucho las viejas canciones que ella solía cantar, me parece oírla a ella, pero sobre todo me gustaba su risa, una risa contagiosa. Eera una mujer hermosa, su rostro terso, sin arrugas, sus suaves y negros cabellos cuyos bucles rizados con una ligera permanente brillaban con la luz ...

Esta receta es típica de un pueblo precioso de la Axarquía llamado Moclinejo donde es muy importante el cultivo de la uva. De hecho, la producción vinícola de Moclinejo ya puede presumir de tener caldos de gran renombre en España. En caso de no utilizar solomillo de cerdo ibérico para realizar este plato, recomiendo que se mantenga más el tiempo de cocción ya que la carne debe quedar bien hecha e ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. zumo de naranja 1/2 l. huevos 8 unidades ralladura de naranja pasas maceradas con aguardiente de vino 100 gr. azúcar 200 gr. [imagen=1824704] Poner a reducir el zumo de naranja y mezclar con la leche azucarada. Romper los huevos y añadirles el líquido anterior, pasándolo a su vez por el chino. Dejar en enfriar. Hacer un poco de caramelo con el azúcar ...

Estas torrijas no pertenecen al recetario tradicional malagueño. Se trata de unas torrijas de creación propia en las que he querido incluir varios sabores muy representativos de Málaga como el vino dulce Málaga Virgen, las naranjas del Valle del Guadalhorce y las fresas de la Mayora. El conjunto de estos ingredientes hacen que tengamos unas torrijas muy afrutadas con unos aromas y texturas que os ...

Ingredientes para 3 comensales 3 manzanas golden,1 puñado de pasas moscatel,edulcorante líquido,1 vasito de vino dulce,1 clara de huevo,canela en polvo Cortamos las manzanas a lo ancho por la mitad y las vaciamos un poco. Le hacemos unos cortes poco profundos en la piel para que no explote y echamos unas gotas de edulcorante y de canela. Luego ponemos las pasas y el vasito de vino en el fondo del ...

Ingredientes para 4 comensalesBistec de avestruz 600 gr. mantequilla 50 gr. sal pimienta cebolla mediana 2 unidades vino tinto o rancio 1 vaso picada pequeña de pan almendra avellanas piñones pasas 80 gr. [imagen=1825499] Triturar las cebollas y ponerlas en una sartén al fuego lento con mantequilla. Una vez doradas, añadir la picada y la carne salpimentada, dándole un par de vueltas. ...

Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad cebolla grande 1 unidad vino oporto 1 vaso zumo de limón 1 unidad piñones 100 gr. pasas 50 gr. pimienta negra romero 1 ramita laurel 1 hoja ajo 2 dientes salsa de soja zumo de manzana maicena Limpiar la pierna muy bien, y dejarla escurrir. Luego ponerla en una fuente de cristal con el oporto, el jugo de limón, los granos de pimien ...

Suave y dulce a la boca, pleno y con potente sabor equilibrado, con un toque a tierra, color caoba oscuro, profundos aromas a pasa, son adjetivos con los que me quedo corta a la hora de hablar del vino moscatel malagueño. La historia del cultivo de la vid, y como consecuencia, la producción de vino, es una de las más antiguas en Europa, el viñedo fue introducido en Málaga por los griegos sobre el ...

Canturreo aquella vieja canción: Cuando la tarde languidece, renacen las sombras y la quietud…. Y mientras, cae la tarde.. rendido en el ocaso, el Sol pinta el cielo de oro cobrizo, todo alrededor parece que va a empezar a dormitar llenándose mi entorno de una serena calma a mi alrededor, que me arrulla el alma. El cielo y las pequeñas luces de las velas encendidas en mi pequeño porche, lo vue ...

El Diccionario de la RAE, nos indica que el néctar era un licor que estaba destinado al uso y regalo de los dioses. En la antigua mitología griega, la ambrosía es a veces la comida o la bebida de los dioses griegos, a menudo descrito como el otorgamiento de la inmortalidad eterna a quien lo consume. Los dioses griegos eran inmortales y el uso constante del néctar y ambrosia les aseguraba no sólo ...