Cocina

Cuuking! Idea guardada 80 veces
La valoración media de 126 personas es: Excelente

Flan de queso ¡Fácil y delicioso!

Flan de queso ¡Fácil y delicioso!


El flan es sin duda uno de los postres que todos recordamos de la infancia. Yo por lo menos lo recuerdo como postre " de domingo" cuando nos juntábamos todos a comer en casa de mis abuelos... ¡Menudas comilonas nos pegabamos!

En la receta de hoy os traigo una idea un poco de diferente del clásico flan. En este ocasión le hemos añadido el toque de queso que lo hace aun mas cremoso y le da un sabor espectacular.

Te animo a que lo pruebes ¡Veras que delicia!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Ingredientes

Para el flan
5 huevos
200ml de nata (crema de leche)
200ml de leche
100gr de azúcar
200gr de queso crema tipo philadelphia. Tambien podeis usar mascarpone
Aroma de vainilla

Para el caramelo
1oogr de azúcar
Unas gotas de zumo de limón
Flan de queso ¡Fácil y delicioso!


Cómo preparar el flan de queso

1.- Comenzamos preparando el caramelo para la base. Ponemos en una sartén a fuego medio el azúcar junto con el zumo de limón. Dejamos que vaya caramelizando poco a poco sin remover. Una vez el azúcar tome ya un color dorado entonces si, removemos para que quede homogéneo

2. Rápidamente vertemos el caramelo en el fondo del molde que vayamos a usar. En mi caso usé un molde desmontable de 21cm de diametro pero podeis usar moldes individuales. La elaboración es igual solo cambia el tiempo de horneado.

3.- Ahora mientras el caramelo se termina de templar preparamos la mezcla del flan. En un bol mezclamos el azúcar con la leche, la nata (crema de leche) y la vainilla. Añadimos a continuación el queso y volvemos a mezclar hasta tener una crema homogénea. Para que no salgan grumos del queso es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Flan de queso ¡Fácil y delicioso!


4.- Como nuestro molde es desmontable cubrimos la parte inferior del molde con papel de aluminio para que al cocer al baño maría no entre nada de agua.

5.- Para cocinar el flan al baño maría ponemos el molde dentro de otra fuente más amplia. Rellenamos el molde caramelizado con la mezcla del flan. En la bandeja grande añadimos agua hasta cubrir un dedo de altura más o menos.

6.- Horneamos a 160ºC durante unos 5 minutos hasta que el flan esté cuajado.

7.- Una vez fuera del horno dejamos que temple y una vez frío lo dejamos en la nevera para que termine de coger cuerpo. Un vez bien frío lo desmoldamos sobre el plato donde vayamos a servirlo.



¡Y hasta aquí la receta de este flan de queso, fácil y delicioso! Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa ¡Ya verás como a todos les encanta!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas dulces tradicionales que te encantarán:

Galletas de jengibre y mielLacitos de hojaldre y miel


Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)


Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo a la Coca Cola ¡Sin horno!

Esta receta tan conocida de pollo a la Coca Cola la había visto mil veces en revistas, por YouTube, en otros blogs de recetas.. ¡Pero hasta hoy nunca lo habia preparado en casa! Así que aprovechando q ...

Bizcocho de limón y queso crema

Hoy os traigo una receta de bizcocho que os va a encantar! Es una receta muy sencilla de bizcocho de limón con un ingrediente sorpresa ¡El queso crema! El queso le da una textura deliciosa, un toque d ...

Quiche Lorraine

Despues de unos días de descanso ¡Volvemos con más recetas! la primera una quiche Lorraine. La quiché es una tarta salada típica francesa, aunque hay mucha variantes la más conocida es sin duda la Qui ...

Recomendamos

Relacionado

general

Flan de queso

Hoy he hecho flan de queso, es muy facilito y está riquisimo, la receta me la dio mi hermana Pili y la verdad es que a ella le sale mucho mejor que a mi porque es una cocinera estupenda. Las fotos no son lo mejor porque si me descuido un poco más no puedo ni hacerlas, así que no tengo ninguna del flan enterito pero no pasa nada porque este flan lo repetiré si o si :)) Ingredientes: * 6 huevos * 35 ...

recetas postres

Flan de queso mascarpone.

Ingredientes: 250 gramos de queso mascarpone. 300 de leche. 200 de nata para montar. 4 huevos enteros. azúcar(para el caramelo unos 150 gramos) para la mezcla de flan al gusto,yo le pongo unas 4 cucharadas soperas. un chorrito de esencia de vainilla. Desarrollo: En un cazo ponemos el azúcar con un poco de agua y dejaremos sin que se queme,haciendoce el caramelo,a fuego medio. En el vaso batidor e ...

general postres

FLAN DE QUESO MASCARPONE

Este flan es super facil de hacer y riquísimo, se hace en un periquete y en cuatro horas ya se puede comer. Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone. 500ml de leche. 500 ml de nata para cocinar. 250gr de azúcar, mas otro poco para hacer el caramelo( puede ser del preparado). 2 sobres de cuajada. 1 cucharada de vainilla liquida. Preparación: En un molde echar el caramelo liquido ya preparado o con ...

general postres

Flan de queso

El flan es el postre mas sencillo del mundo y además de los mas agradecidos, porque con nada que le añadas tienes un postre completamente nuevo ;). Os podéis creer que nunca había preparado un flan de queso? no, como lo cuento, los he preparado con vino blanco, con café, con distintos tipos de chocolate, pero de queso, no se porqué lo había probado.  La receta es tan simple como añadir una tarrina ...

recetas postres flan postre ...

Dulce: Flan de queso

Allá por Septiembre de 2013 Cristina publicó esta receta en su blog. Le dije que la iba a hacer, y en junio de 2014 la he hecho. Más vale tarde que nunca. He hecho algunos cambios con respecto a su receta. No le he puesto caramelo, la verdad es que no me gusta mucho el caramelo en los postres, y casi siempre que hago flan es algo que omito. Y otra modificación, que he hecho ha sido añadirle además ...

recetas postres cocina para llevar paso a paso ...

Flan de queso y fruta

Este flan de queso con frutas es un dulce de textura ligera y fresca. No lleva huevos ni horno y puedes prepararlo con cualquier fruta a tu gusto, piña, melocotones… INGREDIENTES para 6 personas 200 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) al gusto, puede ser ligera o para montar 1 sobre (12 gr) de gelatina neutra 6 hojas de gelatina 200 gr de queso crema de untar Canela molida 2 cuchar ...

sin horno flan flan de queso ...

Flan de queso y tres leches SIN HORNO

Hola a tod@s, Si hay un postre tradicional que se come en todas las casas es el FLAN, porque es muy fácil de preparar, está buenísimo y es una receta para disfrutar en familia. Por eso esta receta me gusta tanto la receta de hoy, porque es un flan casero pero un poco diferente, porque es SIN HUEVOS, SIN HORNO y SIN OLLA EXPRÉS!!! Hoy prepararemos un flan de queso y tres leches, es el flan más cre ...

flan merienda postre

Flan de queso

Recuerdo que mi abuela, la madre de mi padre, era una mujer menuda, que vestía siempre de negro por su luto permanente, que llevaba unas gafas pequeñas de alta graduación porque veía poco, aunque hacía ganchillo estupendamente, y que hacía unos riquísimos flanes de huevo. No era gran cocinera, sabía lo básico, pero había ciertas cosas que las bordaba. Freía huevos y patatas como nadie, hacía un po ...

recetas postres dulces postres

Flan de queso Philadelphia

¿Flan? Comienzo este post con una pregunta y la razón es porque a la hora de nombrar esta receta, he tenido mis dudas. Pensaba llamarla vasitos de queso philadelphia, tarrinas de queso, tarta de queso, finalmente la he llamado flan de queso Philadelphia, pero resulta que no lleva huevos ni sobre de flan, con lo cual tiene poco de flan. Y Philadelphia, pues tampoco, lleva queso blanco de untar que ...

recetas postres productos recetas ...

Flan de Queso y Moras Orgánicas

Una idea de postre riquísima y sana para no sentirnos mal hoy domingo como dicen en mi región… “día del señor” lo que viene a ser… no hacer otra cosa nada más que comer! (por cierto, triplete: Dietético, organico…y sano!) PREPARACIÓN: 1. Hacemos caramelo con 150 gr de azúcar moreno, 75 gr. de agua y zumo de ¼ de limón al fuego. 2. Cubrimos la base del molde y lo deja ...