Lo he elaborado con thermomix, aunque la manera de proceder es igual que con una batidora, solo hay que batir sus ingredientes y listo.
Ingredientes:
-750 ml de leche
-6 huevos medianos
-150 gr de azúcar
-7 lonchas de queso tipo Tranchetes
-caramelo líquido al gusto
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y ponemos la bandeja del horno con agua, ya que el flan se hace al baño María.
Con ayuda de una batidora batimos la leche, los huevos, el azúcar y el queso (si lo hacemos con thermomix 10 seg, V7)
Caramelizamos el fondo del molde que vayamos a emplear y volcamos el preparado. Horneamos al baño María durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Observaciones. El tiempo de horneado dependerá de cada horno. No te extrañes si tienes que tener el flan en el horno un poco más de tiempo.
Hay que esperar a que esté completamente frío para desmoldarlo, de lo contrario se romperá. Para ello solo tienes que pasar un cuchillo por todo el alrededor de la fuente para que se despegue.
El sabor a queso es muy suave. Si quieres que tenga un sabor más intenso, puedes añadir algunas lonchas más.
Te voy a facilitar un par de recetas que seguro te interesarán...
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