Flan de turrón

flan de turron


Ingredientes

1-2 tiras de piel de naranja

750ml de leche

1 trozo de canela

130g de azúcar

30ml de agua

5 huevos

250g de turrón blando (de Jijona)

40g de azúcar
Receta - Pasos a seguir
Paso 1

Pon a hervir la canela y los trozos de piel de naranja. Cundo ya ha hervido deja que se enfríe.

Paso 2

En una cazuela mezcla el azúcar (130g) con el agua. Caliéntalo hasta que coja color y se convierte en caramelo. Es importante no mezclar el azúcar mientras está cociéndose. Hay que dejarlo solo.

Paso 3

Vierte el caramelo en la flanera. Deja que se enfríe.

Paso 4

Bate con la batidora el turrón, los huevos, el azúcar (40g) y la leche.

Paso 5

Vierte en la flanera la mezcla de turrón.

Notas: que rico es el turrón! Por eso muy interesante hacer postres de turrón de Jijona. Por ejemplo hacer un flan de turrón. Que postre más fácil y rápido para la Navidad. Se tritura se mezcla y está. Todo el trabajo restante hace el horno. Por cierto creo que en Navidad el horno es uno de los mejores aliados de a todo@s cocinamos en casa. A ver que nos espera este Navidad…   puede ser que pasaran cosas muy buenas especialmente una cosa a lo que estoy esperando hace mucho tiempo…
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