Ingredientes
1-2 tiras de piel de naranja
750ml de leche
1 trozo de canela
130g de azúcar
30ml de agua
5 huevos
250g de turrón blando (de Jijona)
40g de azúcar
Receta - Pasos a seguir
Paso 1
Pon a hervir la canela y los trozos de piel de naranja. Cundo ya ha hervido deja que se enfríe.
Paso 2
En una cazuela mezcla el azúcar (130g) con el agua. Caliéntalo hasta que coja color y se convierte en caramelo. Es importante no mezclar el azúcar mientras está cociéndose. Hay que dejarlo solo.
Paso 3
Vierte el caramelo en la flanera. Deja que se enfríe.
Paso 4
Bate con la batidora el turrón, los huevos, el azúcar (40g) y la leche.
Paso 5
Vierte en la flanera la mezcla de turrón.
Notas: que rico es el turrón! Por eso muy interesante hacer postres de turrón de Jijona. Por ejemplo hacer un flan de turrón. Que postre más fácil y rápido para la Navidad. Se tritura se mezcla y está. Todo el trabajo restante hace el horno. Por cierto creo que en Navidad el horno es uno de los mejores aliados de a todo@s cocinamos en casa. A ver que nos espera este Navidad… puede ser que pasaran cosas muy buenas especialmente una cosa a lo que estoy esperando hace mucho tiempo…