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Chocolate a la taza con ensaimadas

En Navidad, en la mayor parte de las casas de Mallorca es tradición comer la nochebuena, o sea, hoy chocolate a la taza con ensaimadas de las pequeñas. Un tradición que recuerdo haber cumplido en todas las Navidades que he pasado en Mallorca y que desde que abrí el blog he querido compartir aquí.
En realidad, la receta es el chocolate a la taza, si queréis hacer ensaimadas, la receta la tenéis aquí aunque, en mi caso, las voy a comprar hechas porque en estos días los hornos isleños producen este típico dulce en cantidades ingentes. Ya sabéis que me gusta la isla en la que vivo y me gusta mostrar sus tradiciones. Sí, para estas cosas soy tradicional, porque vengo de una familia tradicional.
chocolate a la taza

Además, aprovecho para poner el Belén en el blog, algo que no había hecho nunca y este que veis en la foto me lo he traído de Islandia, es de lana de oveja de Islandia, donde su cabaña ovina supera los 400.000 ejemplares, tocan a más de una por habitante :-D. Un país del que os hablaremos muy pronto en el blog en cuanto pasen las fiestas porque me ha apasionado.

 

 

 

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Chocolate a la taza con ensaimadas

Valoración 51
Tiempo total: 15 minutes
Dificultad: Fácil

PAX: para 500 ml

Chocolate a la taza con ensaimadas
Chocolate a la taza con ensaimadas

Ingredientes  

500 ml de leche
50 g de azúcar
25 g de cacao en polvo
1 pizca de canela
150 g de chocolate con al menos 65% de cacao 3.1

http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-postres-dulces/chocolate-a-la-taza-con-ensaimadas.html
(c) cocinandoconcatman.com  

chocolate a la taza

Cómo hacer chocolate a la taza
En un cazo al fuego poner la leche y el azúcar y dejar hervir unos minutos para que se funda el azúcar y forme un almíbar.
Agregar el cacao y mezclar bien con un batidor de varillas para que se integre todo bien y no hayan grumos.
Trocear o rallar el chocolate y reservar en un recipiente. En este recipiente ir agregando poco a poco la mezcla anterior, removiendo para que con el calor el chocolate se funda.
Poner la mezcla de nuevo en el cazo y dejar hervir un par de minutos, sin dejar de remover.
Consumir inmediatamente y acompañar de ensaimadas.
chocolate a la taza con ensaimadas

No sé cuales son las tradiciones en vuestras casa, en vuestros pueblos o ciudades pero nosotros, este año, celebraremos la Nochebuena con este chocolate a la taza con ensaimadas como mandan los cánones. Pasad una feliz noche
 

Chocolate a la taza con ensaimadas ha sido publicado originalmente en Cocinando con CatMan. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.  

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