Cocina

La cocina de Catina Idea guardada 38 veces
La valoración media de 55 personas es: Excelente

Fricos de patatas y queso




El frico es un aperitivo sencillo y muy sabroso, que también puede servir como un excelente plato principal. Es de estilo rural y de origen italiano. Se puede preparar crujiente o suave y con un queso de sabor fuerte.

Ingredientes:

200 gr de queso curado viejo

300 gr de patatas

20 gr de mantequilla

2 cucharaditas de sal

Preparación:

Lavamos las patatas y las cocemos con la piel hasta el punto que mantengan su consistencia.


Dejamos enfriar, las pelamos y las rallamos con un rallador de agujeros grandes.


Cortamos en daditos el queso.

Derretimos la mantequilla en una sartén, doramos las patatas y sazonamos. Añadimos el queso y mezclamos todo. Doramos la mezcla de patatas y queso hasta que quede crujiente.




Después de unos 5 minutos, le damos la vuelta para que se dore por el otro lado.


Con este post participo en el reto facilisimo Recetas con patatas

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Barritas energéticas

Empezamos la nueva temporada de "Desafío en la Cocina" y como Mariluz ha sido muy generosa, nos ha puesto un reto muy facilito. Unas barritas que como complemento energético para personas so ...

Delicias de queso y champiñones

Estas empanadillas rellenas de queso y setas, la verdad es que nos proporcionan un aperitivo muy apreciable y apto para todos. Ingredientes: 8 obleas para empanadillas 300 gr de champiñones 150 gr de ...

Recomendamos

Relacionado

Francia Guarniciones Huevos y tortillas ...

Soufflé De Patatas Y Queso

La combinación de patatas y queso es magnífica. Forman una genial pareja de baile y hoy nos toca una danza francesa. Los soufflés estuvieron muy de moda en los años 70 y 80 del pasado siglo en España. Nos encantaba todo lo que procedía del país vecino, nos parecía chic y muy elegante. Su nouvelle cuisine nos encandilaba y nos lanzamos (nuestras madres y los cocineros) al despiporre del queso, la m ...

Verduras

Patatas al horno con queso

¡Hoy vengo con una de esas recetas que estoy seguro que os va a encantar! Unas patatas al horno con queso super fáciles de preparar y que quedan super ricas... Si eres, como yo, un adicto al queso ¡Tienes que probarlas! El contraste de estas patatas es delicioso, suaves y tiernas por dentro y por fuera el queso gratinado, tostadito, crujiente ¿No se os hace la boca agua? venga va, ¡Vamos a por ...

recetas de primeros aperitivos

Tosta de mojama con queso y miel

Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas de pan 8 lonjas de mojama 4 láminas de queso fresco una cucharada de almendra granillo una cucharada de miel 4 cucharadas de tomate rallado aceite de oliva Preparación: Es importante disponer de unas buenas lonchas de mojama de calidad, para que la tosta sea redonda. Ya en alguna ocasión hemos descrito la forma de curar el salazón (mojama, hueva, bonito, e ...

recetas de primeros aperitivo patatas

Aperitivo - Patatas con queso

Una de las recetas que me llamó la atención del reto de Febrero de "La Cocina Typical Spanish" fue la que presentó María ("Las recetas fáciles de María"). Aquí os pongo los ingredientes y cómo hacer este aperitivo, que seguro que os gusta a todos, y si alguien no es quesero, tan fácil como cambiar la salsa por otra. Ingredientes: (Yo la salsa la hice diferente) Patatas para co ...

guarniciones segundos platos patatas ...

Patatas hasselback rellenas de bacon y queso cheddar

PATATAS HASSELBACK RELLENAS DE BACON Y QUESO CHEDDAR El estilo hasselback es uno de los que más me gustan a la hora de hacer patatas al horno ya que me permite poder rellenarla prácticamente de cualquier cosa. En este caso me decante con un relleno de bacon con queso cheddar que seguro le daría a la patata un toque irresistible y no estaba equivocado en absoluto porque las patatas estaban bueniiii ...

recetas de primeros bajo en grasas cuina catalana ...

Patatas rellenas de espárragos trigueros y queso de cabra sobre lecho de romesco

Nombre de lujo para unas sencillas patatas que se comen todas, enteritas, con piel y que necesitaremos un poco de pan para dejar el plato limpio gracias a la salsa deliciosa de romesco. Las patatas, a las que en un principio no se les hizo caso, se han convertido en un alimento de diario, que aceptan mil y una elaboraciones. Esta es una de ellas. Ingredientes para 4 personas: 8-12 patatitas ...

Ensaladas y Verduras Guarniciones

Ensalada de patatas alemana o Kartoffelsalat

Receta de Ensalada de Patatas Alemana o Kartoffelsalat. Espero que te guste esta versión de la Ensalada Alemana de Papas. Es una ensalada simple y fresca, ideal como guarnición de salchichas, fiambres y carnes. Esta receta me recuerda al restaurante del Parque de la Cervecería de Quilmes, mi ciudad natal. La Cervecería Quilmes, fundada por Otto Bemberg en 1888, tiene un parque hermoso inaugurado e ...

recetas con patatas recetas con queso salsas

Patatas con Salsa de Queso

Patatas con Salsa de Queso Las Patatas con Salsa de Queso son fáciles de preparar como guarnición o aperitivo. A nosotros nos encanta las patatas y el queso,  y si a ti también imagina como puedes disfrutar con este plato. Ingredientes (para 4 personas) 4 o 5 patatas grandes ( 1 patata mediana-grande por persona) 100 ml de nata 100 ml de leche evaporada Un trozo de queso cheddar Otro de queso emme ...

amigos aperitivo entrante ...

Bombones de queso,con manzana y nueces

Nos gusta preparar aperitivos, pero sobre todo buscamos que el sabor de los mismos puedan gustar a cada uno de los comensales. Esta vez hemos optado por unos Bombones, con un sabor más suave que los anteriores Ingredientes: 100 grs. de queso crema 25 grs. de nueces peladas 40 grs. de manzana 1 cucharadita de aceite de oliva 30 grs. de queso parmesano sal Semillas de sesamo tostadas. Colocamos e ...

Galletas Postres

Galletas de queso crema y almendras

La verdad es que nunca había hecho galletas con queso crema, pero me han sorprendido gratamente. Son jugosas gracias a las almendras molidas (harina de almendra), que se puede sustituir por harina de trigo, pero quedan un poco mas secas. Podremos ver otras recetas de galletas, también muy suculentas, si entramos en el blog (Postres, galletas). Ingredientes:               (Según el tamaño 45 unidad ...