FRITADA DE CARACOLES O { SERRANILLAS EN SALSA}

Una receta un tanto peculiar, no solo porque hay a mucha gente que le producen un tanto de reparo o asco sino tambien por las diferentes técnicas a la hora de limpiarlos o purgarlos. Los hay quien los mantiene en ayunas varios días para que suelten todo lo que han comido y quienes les ponen de comer algunos vegetales o hasta incluso harina para que coman y puedan eliminar los posibles restos de hi ...

Los ingredientes son: .1kg de caracoles .sal .pimienta .tomillo .laurel .ajo en polvo .perejil .aceite .Limpiamos los caracoles bajo el grifo y con sal vamos frotando los caracoles, a si las veces necesarias hasta tirar todas las babas de los caracoles. .Una vez limpios los ponemos en un recipiente con agua hasta la mitad, lo tapamos , dejamos unas horas hasta que todos los caracoles saquen los ...

No hay cosa que mas pereza me de que pensar en lavar caracoles y engañarlos, asi que, nos saltamos este paso y los compramos precocidos. No os pasa a veces que haces algo deprisa y a lo tonto y tienes la gran suerte de que triunfas? Pues teneis que probarlos ! ... Ingredientes: 1 bolsa de caracoles de 1kilo ( precocidos ) 1 cebolla 1 ajo 3 cucharones soperos de tomate frito 50 - 75 gr de tacos de ...

Estos caracoles los he cogido en el campo, cerca de mi casa, cuando llueve salen y tuve la oportunidad de coger un buen puñado de ellos. Ingredientes: 1,5 kg gramos de caracoles. 5 dientes de ajo. 2 pimientas o guindillas picantes. 1 vaso de vino blanco, 2 tazas de agua. 2 granos de pimienta negra, perejil, tomillo, laurel y orégano. Aceite y sal. Elaboración: Lo caracoles los limpiamos bien en a ...

Para 4 personas Ingredientes: - 500 gr de caracoles preparados para cocinar - 1 vaso de vino blanco - 100 gr de jamón serrano cortadito - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 2 chorizos frescos cortaditos - 2 hojas de laurel - 1 vasito de salsa de tomate - 1 cucharadita de pimentón picante La Chinata - 2 cucharaditas de harina de maíz - agua - sal - aceite de oliva Elaboración: Lo pr ...

Buenos días a todos, Hoy os traigo una receta casera y que ha pasado de manos desde mi bisabuela a mi abuela, de mi abuela a mi madre y de mi madre ahora me ha llegado a mí. Es un poco laboriosa pero el resultado es muy rico. Como siempre, espero que os guste. Ingredientes.- Dos kilos de caracoles Una cebolla grande Un tomate grande maduro Un hueso de jamón de caña Tres h ...

Caracoles en salsa Hace unos meses mi madre me preparó por sorpresa estos caracoles guisados que estaban para chuparse los dedos. En mi familia sólo los comemos ella y yo por lo que es en contadas ocasiones cuando podemos disfrutar de unos buenos caracoles en salsa. La receta es sencilla y la salsa para mojar pan sin parar, así que os recomiendo que la probéis aunque no seáis amantes de los carac ...

La semana pasada compartimos con vosotros un resumen de lo que pudimos ver en la última edición de Biocultura Madrid 2012. Cada martes, día en el que destacamos temas relacionados con la ecología, aprovecharemos para hablar más a fondo de algunos de los productos que vimos allí. En este caso, el día de hoy les vamos a hablar sobre las granjas de caracoles ecológicos. La granja que se encontraba en ...

Caracoles con salsa picante Caracoles con salsa picante ,historia: Por fin tenemos en Cocina Familiar una receta de caracoles. Lo cierto es que la he ido posponiendo porque sé que hay personas a las que le dan reparo los caracoles, pero hay otras muchas a las que nos gustan, por eso he preparado estos caracoles con salsa picante. Para hacerla, tenéis 2 opciones: los podéis limpiar vosotr@s mismos ...

Sal, sal caracol Caracol, col, col, saca los cuernos al sol, que tu padre y tu madre también los sacó. ¿Qué nunca han tenido un caracol en sus manos y le han cantado ésta canción esperando que salga de su concha?? Yo aún lo hago?créanme. Cada día, de vuelta a casa por el mismo camino voy pendiente de las maravillosas vistas de la Bahía de Málaga, pendiente de las ramas de los árboles donde escuch ...