Frutas escarchadas

Solemos mencionar como sinónimo frutas escarchadas y confitadas, pero no son exactamente lo mismo, aunque sí que están estrechamente vinculadas. ¿Sabes qué son cada una? Las frutas confitadas son aquellas que han perdido su humedad interior al introducirlas en almíbar y luego cocinarlas en él. Al saturarse de azúcar durante este proceso adquieren su sabor característico y, algo muy importante, est ...

Al igual que me gustan mucho las mermeladas, de hecho tengo como 6 en borradores, también me gustan mucho las frutas en almíbar, bueno, la verdad es que me gusta bastante la fruta, creo que hay pocas que no me gusten o me gusten menos. Las peras a veces, son algo sosas, por eso, la gracia de esta receta es acertar con la variedad de pera que vayamos a usar, yo he usado unas que por fuera son muy f ...

Ingredientes para 4 comensales Zumo de limón 1/2 unidades zumo de naranja 1 unidad agua 1,1/2 de taza azúcar 150 gr. gelatina 1 sobre ron 1 taza mora 50 gr. cerezas 50 gr. albaricoques 1 unidad manzana 1 unidad plátanos 1 unidad kiwi 1 unidad Poner en un cazo al fuego con los zumos, el agua y el azúcar y preparar un almíbar. Agregar la gelatina y disolverla. Añadir el ron y dejar enfriar. Pelar ...

Un rico pudin con frutas, que en este caso lo he hecho con una macedonia de frutas en almíbar que llevaba papaya y piña. Como en el mercado hay muchas macedonias de frutas, podéis hacerla con la fruta que más os guste y también hacerlo sin fruta. Empezamos. Ingredientes: 200 ml de leche 1 naranja 1 palo de canela 60 gr de azúcar 2 huevos 100 gr de pan del día anterior 140 gr de macedonia de frutas ...

Ingredientes para None comensalesHigos en almibar 20 unidades canela en polvo 1/4 de cucharadita ralladura de naranja 1 cucharada brandy 60 ml. jerez seco 30 ml. nata montada almendra tostada [imagen=1824726] Para hacer los higos en almíbar, se pondrán éstos en un cazo con agua que los cubra y bastante azúcar, se dejará hervir bastante rato hasta que quede hecho el almíbar y una vez hecho se r ...

Estas bolitas de mazapán de naranja son facilísimas de preparar y tienen mucho sabor a fruta. Quedan muy jugosas porque se les da un baño de almíbar antes de hornear. INGREDIENTES para unas 20 piezas (según tamaño) 250 gramos de almendra molida cruda (la mejor para esta receta es la marcona) 250 gramos  de azúcar glas 1 huevo batido El zumo de media naranja La ralladura de una naranja Unos trozos ...

E querido seguir con las torrijas tradicionales, dando mi toque personal. Ya que estamos en tiempo de cuaresma dar también un cambio al sabor y gustos diferentes. Preparando un almíbar con zumo de las naranjas que también es la fruta de temporada y con sus vitaminas beneficiosas para el organismo. Las torrijas tienen que quedar muy blandas, pero os aseguro que si las probáis con el toque del almíb ...

El viernes tiene un nosequé que quéseyo…tras una larga semana de lo más amorosa,os sugerimos endulzarla un poco más con este típico bizcocho griego de nueces con un almíbar de brandy, no suena nada mal ¿no? Esperamos que os guste y que disfrutéis del fin de semana INGREDIENTES 110 gr. de nueces 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla 60 gr. de azúcar moreno 60 gr. de azúcar refinado 2 huevos ...

Hoy en día encontramos en el mercado todo tipo de verduras y frutas congeladas. Aún así, no está de más conocer su técnica de congelación, muy sencilla, que nos permitirá congelar producto de temporada para consumir más adelante. La congelación de los alimentos nos permite organizar y elaborar nuestras compras con mucha antelación, con el consiguiente ahorro de trabajo, tiempo y dinero. Los alimen ...

Si quieres conservar las fresas y poder disfrutarlas más tiempo, apunta esta Mermelada de Fresa Casera y disfruta de tu fruta favorita. Ingredientes 1 kilo e fresas 500 gramos de azúcar blanca Mermelada Es el clásico de los métodos de conservación de esta fruta. La preparamos hirviendo en una olla 1 kilo de fresas lavadas con 500 gramos de azúcar. Lo mezclamos continuamente durante 1 hora aprox ...