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GACHAMIGA (MIGAS DE HARINA)



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INGREDIENTES:
2 VASOS DE HARINA DE SEMOLERA.
2 VASOS DE AGUA
1/2 VASO DE ACEITE
SAL.

ELABORACION:
SE VIERTE EN UNA SARTEN MEDIO VASO DE ACEITE. CUANDO ESTE UN POCO CALIENTE, SE LE AÑADEN LOS 2 VASOS DE AGUA Y LA SAL. CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE VIERTEN LOS 2 VASOS DE HARINA. SOLO NOS QUEDARA REMOVER, REMOVER Y REMOVER HASTA QUE LA HARINA SE ESPIZQUE Y QUEDE COCIDA.
MI MADRE ES LA QUE ME HA ENSEÑADO HA ELABORAR ESTE PLATO. ES UNA COMIDA CON MUCHA PROTEINAS Y CON MUY POCA GRASA. MIS PADRES QUE SON DE JAÉN ME HAN EXPLICADO QUE ANTES LA GACHAMIGA ERA EL ALMUEZO DE TODA PERSONA QUE SALÍA AL CAMPO A TRABAJAR Y LA COMIAN A DIARIO. DESDE LUEGO QUE ES UNA COMIDA RIQUISIMA, MUY ECONOMICA PORQUE NO IMPLICA MUCHO GASTO (LOS INGREDIENTES SON BARATOS) Y PROPORCIONAN MUCHA VITALIDAD.
OS ANIMO A PROBARLA. REALMENTE ES SENCILLA DE  HACER. SU ELABORACION NO TIENE NINGUN MISTERIO.
SE PUEDE ACOMPAÑAR CON MELÓN, UVAS, PIMIENTOS FRITOS, ALCACHOFAS FRITAS. CON LO QUE UNO QUIERA.

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