comunidades

Galette de frutos rojos



Hace unas semanas me regalaron unos arándanos y justo ese mismo día había comprando frambuesas y fresas para decorar la tarta del desafío del mes anterior. Con esas tres frutas me apetecía hacer una tarta de frutos rojos y me acordé de la Galette, se hace con masa quebrada que es muy fácil de hacer en casa.



Ingredientes:

Masa quebrada

200 gr mantequilla

100 gr de azúcar glas

1 huevo

320 gr de harina

50 gr almendra molida

1/2 cucharadita de sal

Relleno de frutos rojos:

100 gr de frambuesas

100 gr de arándanos

150 gr de fresas

50 gr de azúcar y algo más

1 cucharada de maicena

1 huevo batido para pinta la masa

Mezclar la almendra molida con el azúcar glass, la harina y la sal. Ir añadiendo la mantequilla en trocitos pequeños, con las manos ir mezclando los ingredientes hasta obtener una masa arenosa. Añadir el huevo y mezclar hasta integrarlo en la masa. Hacer una bola, tapar con papel film y guardar en el frigo 2 horas.

Sacar la masa y estirar con un rodillo en una superficie con un poco de harina, colocar la masa estirada y con forma circular sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

Mezclar en un bol el relleno de frutas rojas (solo los 50 gr de azúcar), colocar en el centro de la masa. Ahora cerrar la masa hacía dentro para que quede como en las fotos. Espolvorear un poco de azúcar sobre las frutas y la masa, pincelar la masa con huevo batido.

Meter al horno que tiene que estar a 180º calor arriba y abajo durante unos 30 minutos, hasta que esté dorada la masa. Sacar y dejar enfriar.


Acompaña un trozo de Galette con una bola de helado de nata (crema de leche) verás que está muy pero que muy rico. Espero que te guste, besines y feliz día.

Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tenemos muchos dulces típicos de carnaval en España, pero tengo que reconocer que tengo debilidad por los castagnole italianos, me encantan. Este año rellenos de nutella, no pueden estar más ricos. C ...

Vamos a disfrutar con este plato de cuchara que nos sentará de maravilla después de un día desapacible, como el de hoy. Estoy del agua y el viento hasta el moño, que ganas de que haga bueno. Mejoramo ...

El Desafío nos quiere endulzar el mes de noviembre. Por eso Carolina nos invita a preparar brownies, tengo uno en el blog, un brownie de chocolate blanco , pero de chocolate nada, no les gusta en ca ...

Etiquetas: ReposteríaTarta

Recomendamos

Relacionado

Dulcerías Masas

Galette de frutos rojos PARA LA MASA: 195 gr. de harina para repostería 140 gr. de mantequilla muy fría 60 ml. de agua muy fría 25 gr. de azúcar blanca 1/2 cucharadita de sal PARA EL RELLENO: 450 gr. de frutos rojos variados 60 gr. de azúcar blanco 15 gr. de mantequilla 20 gr. de Maicena 2 cucharadas de zumo de limón ralladura de 1/2 limón 25 gr. de bizcocho, galletas o pan rallado (yo he usado b ...

dulces Masas Postre

Después de probar la deliciosa tarta de manzana al horno, y comprobar lo deliciosa que queda la fruta con la masa quebrada, me animó con esta buenísima galette de melocotón y arándanos. El resultado es muy muy bueno, la galette queda crujiente y el interior tibio con un aroma espectacular. He modificado un poquito la receta de la masa quebrada y le he añadido harina de almendra, le da un toque dif ...

recetas postres a 180º dolce vita ...

El poder disfrutar de fruta fresca y de temporada es un lujo al alcance de todos, sobre todo, y desde mi punto de vista, la que podemos encontrar en los meses de verano. Son frutas aromáticas, coloridas, de intensos y refrescantes sabores, llenas de agua para saciarnos la sed, y por encima de todo, muy apetecibles y saludables. Hoy vamos a cocinar con unos deliciosos albaricoques, dulces y llenos ...

recetas postres internacional navidad ...

Mientras en España celebramos la Epifanía el día 6 de enero, la visita de los reyes magos al niño Jesús, con nuestro tradicional roscón de reyes, en el norte de Francia durante los primeros días del año y para conmemorar esa fecha, preparan su dulce típico, la galette des Rois (tarta de los reyes). Es una tarta de hojaldre rellena de crema de almendras. Una tarta deliciosa, digna de reyes y que su ...

Paso a Paso recetas Sin categoría

La Galette de Reyes o la Galette de Roi es una tarta que se prepara en Francia y en algunos lugares de Bélgica para celebrar la Epifanía durante los primeros días del año. Durante los meses de Enero y febrero las pastelerías y panaderías están plagadas de esta exquisita tarta, también podemos encontrar kit especiales para hacer tu propia galette casera. La podemos encontrar desde un formato indivi ...

recetas postres al horno cakes ...

En realidad una galette es una especialidad de la Bretaña francesa, una especie de crepe que tiene muchas posibilidades de relleno pero también se le llama galette a esta especie de tarta por llamarla de algún modo que se hace de manera muy rápida y fácil, es una tarta muy rústica tanto de sabor como de imagen, una manera de preparar un postre que puede servir tanto para merendar tomando un café ...

uncategorized

La galette de hoy es el tipo de tarta que a mi mas me gusta y es que las tartas con fruta son sin lugar a dudas mi tipo de tarta perfecto!! me gustan porque no son muy dulces, no llevan demasiado azúcar y la fruta cocinada me parece que tiene un punto delicioso!! ademas son muy rápidas y sencillas de hacer! El acompañamiento perfecto para una taza de té! Ademas las galette son un tipo de tarta en ...

recetas postres tarta masa sablé ...

Ya estamos oficialmente en verano desde hace pocos dias y que mejor manera de celebrarlo que hacer un postre delicioso donde la fruta es la protagonista.... porque es una pena no disfrutar de todas las frutas de verano.Me encanta pasar por las fruterías en esta época ya que están repletas de frutas de todos los colores y formas. Cada vez que veo tantas frutas juntas me entran ganas de hacer algo r ...

Pie y tartaletas receta tradicional

Galette de Pera y Canela. Receta fácil Poco a poco vamos entrando en el buen tiempo y me van apeteciendo recetas más afrutadas como esta Galette de Pera y Canela. Este último fin de semana fue algo movidito en casa, así que tocaba preparar una receta rápida y sencilla pero resultona, perfecta para la merienda del Domingo. Así que, pensando y pensando, me acordé de que llevo queriendo hacer esta Ga ...

Receta de galette de albaricoque y melocotón. Esta galette de albaricoques se va a volver tu adición del verano. Ya verás cómo su sabor intenso y textura crujiente te va a enamorar. Una receta fácil y rápida de hacer en la que podemos utilizar las frutas de temporada que más nos gusten. Estamos en temporada de albaricoques, y como hace poco que preparé un bizcocho de albaricoques, esta vez me he ...