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Galletas caseras con Lacasitos

Galletas caseras con Lacasitos

Hola a todos...Ya despidiéndonos del verano y dando la bienvenida al otoño con estas galletas super fáciles, deliciosas y bonitas... las hice para el cumple de mi querido ahijado David, que cumplió dos años, fueron un éxito tanto para los niños como para los adultos...

Ahí os van...

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Ingredientes:

175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

100 gramos de azúcar moreno

80 gramos de azúcar blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo entero

1 yema de huevo

300 gramos de harina

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

150 gramos de Lacasitos

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Preparación:

Precalienta el horno a 180º, forra con papel de horno las bandejas donde vas a hornear las galletas. Bate el azúcar moreno, el azúcar blanco, la vainilla y mantequilla hasta que se haya integrado bien y esté esponjosa. Agrega el huevo entero y la yema, sigue batiendo. Añade la harina, mezclada con el bicarbonato y la sal, remueve con una cuchara de madera o una espátula, la mezcla resultará un poco pegajosa pero lo importante es que se pueda manejar bien con las manos.

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Haz bolitas, las vas poniendo en las bandejas aplastándolas ligeramente y deja espacio entre una y otra para que puedan crecer bien.

Coloca los Lacasitos adornando como quieras y en la cantidad que quieras, puedes ponerlos juntos ya que ellos se van separando al hornear las galletas.

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Introduce las galletas en el horno por aproximadamente 10-12 minutos, hasta que los bordes estén algo tostados. Una vez lisas, deja enfriar en una rejilla y listo... Están deliciosas y son un éxito seguro!!

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Da para 24-25 galletas


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