Ingredientes:
- Almendras trituradas (unos 100 grs aprox.)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de algún endulzante natural (miel, sirope de ágave...) Si optáis por la stevia echadle menos cantidad, ya que su poder endulzante es mucho mayor que los demás.
- Para la versión con cacao, añadimos una cucharada de cacao puro.
Preparación:
Mezclamos todo y formamos las galletas en la bandeja del horno forrada previamente con papel de horno. Como es una masa difícil de trabajar con las manos, yo formé bolitas con una cuchara y aplasté con un tenedor. Las podéis hacer del grosor que más os guste.
Las metemos al horno previamente precalentado a 200 grados, y horneamos a esta temperatura entre 10 y 15 minutos.
La foto de arriba es la versión sin cacao y aquí debajo está la versión con cacao. Yo solamente hice 5 para mostrarlas aquí, son iguales a las de la fotografía de arriba, sólo cambia esa cucharada de cacao puro en polvo. Tienen el aspecto de las anteriores galletas que hiciera de almendra y algarroba, que en ese caso, no llevaban huevo, para quienes no pueden tomarlo.
Y listo! Ya podéis degustar estas galletitas muy sanas y dulces! Buen provecho!!