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GALLETAS DE AVELLANAS








Ingredientes: Me han salido 12 galletas.

250gr de harina,

125 gr de azúcar,

100gr de manteca de cerdo,

1 huevo,

2 cucharadas de esencia de vainilla,

40gr de avellanas molidas

pizca de sal,

1 huevo para pintar
En un bol poner la harina y hacer un agujero en el centro y echar en él la manteca derretida, el azúcar, el huevo, la vainilla, y la pizca de sal.

Con una espátula mezclar todo y cuando ya no se pueda con la espátula utilizar las manos para amasar.

Poner en la encimera y amasar bien hasta que se vea una masa compacta y no se pegue en las manos. Hacer una bola y envolver en film y meter en el frigorifico durante 1 hora, o, en el congelador media hora.

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º.

Sacar la masa y con el rodillo estirar hasta conseguir un grosor de medio cm, y con un cortapastas o un vaso hacer la forma que querais, yo usé un tampón que tenia sin estrenar.

Colocarlas en una bandeja de horno con papel sulfurizado.



Batir el huevo y con una brocha de cocina untar las galletas por encima.

Hornear durante 10 minutos, dependiendo del horno, hasta que esten doraditas.


Dejar enfriar y a comer.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Pastas y Galletas

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