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Galletas de azúcar con pepitas de chocolate

Las galletas de azúcar con chocolate es un tipo de receta que tiene muchos años y no es extraño que tu abuela las hubiese preparado alguna vez o su mamá se las hubiese preparado a ella. Estas galletas son deliciosas y  son perfectas para comer cualquier día, en cualquier momento.

Normalmente, se sirven a la hora del café o té y su presentación es muy coqueta.

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Ingredientes para preparar las galletas de chocolate

100 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

1 huevo

Medio vaso de leche

Media cucharada de levadura

160 gramos de harina

Pepitas de chocolate

Un poco de sal

Esencia de vainilla (en caso de que nos guste el sabor)
Cómo se preparan las galletas de azúcar con pepitas de chocolate

Estas galletas son tan fáciles de trabajar que podrás hacerlas todas las semanas.

Lo primero que debes hacer es poner la mantequilla junto al azúcar y mezclar hasta que esté completamente homogéneo. A esta mezcla, se le añade el huevo y la leche.  Mezcla muy bien la mezcla hasta que se cree una crema sin grumos y completamente homogénea.

Cuándo esté listo, el siguiente paso es colocar la harina  la levadura y un poco de sal, con unas pequeñas gotas de esencia de vainilla (en caso de que sea de nuestro gusto).

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Si cuentas con unas varillas úsalas, para quitar los grumos que se van formando y si no tienes, puedes hacer la mezcla con un tenedor.  Añade las pepitas de chocolate.

Cuando la masa esté más o menos sólida, asegúrate de que puedes amasar con las manos y comenzar a repartir la masa en pequeñas galletitas del tamaño de tu preferencia.  No las hagas muy grande, ya que ellas crecen en el horno.

Cuando tengas toda la masa lista en galletas, el siguiente paso es colocar en el horno por 10 a 12 minutos.  Asegúrate de que el horno esté a 180 grados. Después, deja enfriar la rejilla antes de quitar las galletas para evitar que se partan.

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