Ingredientes
(para 12 galletas)
4cs de pasta de sésamo
2cs de aceite de sésamo
3cs de sirope de café dulce sin calorías de Alasature
2 puñados de chocolate 70%
100g de harina integral de arroz
50g de harina integral de maíz
60g de panela
1 pizca de sal marina sin refinar
20g de harina de chía
100ml de agua
Preparación
Precalentar el horno a 200º (calor arriba y abajo)
Mezclar el agua y la harina de chía hasta que se forme una especie de gel. Meter en la nevera y dejar reposar 15 minutos.
Juntar las harinas, la panela y la sal.
Por otro lado, unir la pasta de sésamo, el aceite, el sirope de café dulce sin calorías y el gel de semillas de chía.
Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén aglutinados. Integrar también el chocolate troceado (o las gotas de chocolate… pero asegúrate de que tengan un mínimo de 70% de cacao!!!)
Hornear durante 25 minutos y dejar enfriar en una rejilla.
¡Deliciosamente sanas!
¿Te gustan las galletas? Tienes que probar las de crema de cacahuete y plátano y las de chocolate y nueces ¡Puro !