Galletas de café y chocolate

Deliciosas galletas de café y chocolate. Un auténtico deleite para cualquier paladar. Combinando el café y el chocolate creamos una receta única para nuestro estado de ánimo, ya que ambos mejoran nuestra capacidad de atención, humor y energía. Un buen chute para empezar las mañanas de la mejor manera, con fuerza y alegría ¿Vamos a por la receta?

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Ingredientes
(para 12 galletas)

4cs de pasta de sésamo

2cs de aceite de sésamo

3cs de sirope de café dulce sin calorías de Alasature

2 puñados de chocolate 70%

100g de harina integral de arroz

50g de harina integral de maíz

60g de panela

1 pizca de sal marina sin refinar

20g de harina de chía

100ml de agua

Preparación

Precalentar el horno a 200º (calor arriba y abajo)

Mezclar el agua y la harina de chía hasta que se forme una especie de gel. Meter en la nevera y dejar reposar 15 minutos.

Juntar las harinas, la panela y la sal.

Por otro lado, unir la pasta de sésamo, el aceite, el sirope de café dulce sin calorías y el gel de semillas de chía.

Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén aglutinados. Integrar también el chocolate troceado (o las gotas de chocolate… pero asegúrate de que tengan un mínimo de 70% de cacao!!!)

Hornear durante 25 minutos y dejar enfriar en una rejilla.

¡Deliciosamente sanas!

¿Te gustan las galletas? Tienes que probar las de crema de cacahuete y plátano y las de chocolate y nueces ¡Puro !

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