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Galletas de canela, pasas y chocolate

GALLETAS DE CANELA, PASAS Y CHOCOLATE
En recetas de galletas tenemos infinidad y como no puede ser de otra manera hay que ir probando, esta vez con estas de canela, pasas y chocolate con leche o chocolate negro, si os gusta más, es todo un deleite poder disfrutar por las mañanas en el desayuno o en la merienda unas ricas galletas caseras.

Espero que os guste!!!


Ingredientes:

170 gr. de mantequilla temperatura ambiente

220 gr. de azúcar

1 huevo + una yema

1 cda. aroma o extracto de vainilla

2 cdas. de canela molida

300 gr. de harina para repostería

2 cdtas. de bicarbonato sódico

60 gr. de chocolate con leche o chocolate negro

40 gr. de uvas pasas sultanas

Para espolvorear:

Azúcar glasPreparación:

Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, hasta que blanqueen.

Vamos añadiendo poco a poco el azúcar y continuamos batiendo un par de minutos más.

Incorporamos el huevo y la yema, batimos hasta que se integren bien.

Añadimos el extracto o aroma de vainilla. Mezclamos.

Tamizamos la harina, la canela molida y el bicarbonato.

Y lo vamos incorporando a cucharadas, mezclamos hasta que todo este bien integrado.

Añadimos las pasas sultanas cortadas en trozos pequeños y el chocolate, que también estará troceado. Mezclamos suavemente para que se repartan por toda la masa.

Hacemos una bola y la envolvemos en film, metemos en el frigorífico durante una hora para que podamos manipular mejor la masa.

Precalentamos el horno a 180ºC. calor arriba y abajo.

Cogemos porciones de masa, sobre 25 gr. cada una, hacemos bolas y las colocamos sobre la bandeja de horno, que tendremos preparada con papel vegetal, un poco separadas ente sí.

Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse por los bordes.

Cuando enfríen espolvoreamos con azúcar glas.

Listas!!!



FUENTE: "Cuchillito y tenedor"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: GALLETAS

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