Galletas de canela y chocolate
Una nueva receta de galletas que nos trae Carmen desde su blog “La cocina italiana de Carmen“. Tienen muy buena pinta así que yo no esperaría mucho para ponerme a hacerlas. Os recomiendo seguir su página de Facebook para estar al tanto de sus nuevas recetas.
Galletas de canela y chocolate, la receta:
Las galletas de canela son un clásico. Si, además, las decoramos con chocolate, las galletas desaparecerán de nuestra mesa en un abrir y cerrar de ojos.
A mí me gusta hacerlas chiquititas, así me da la impresión de que puedo comerme más ?
Ahora te dejo una receta tan fácil tan fácil que necesitarás solo 30 segundos para prepararla (si lo haces con la Thermomix) o 5 minutos si prefieres hacerlo con tus propias manos.
Galletas de canela y chocolate, ingredientes:
Para unas 25 galletas:
250 gr. de harina
120 gr. de mantequilla (derretida 20 segundos en el microondas)
1 huevo
150 gr. de azúcar de caña
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 y 1/2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato
Para la decoración:
100 gr. de chocolate para fundir
Fideos, bolitas, corazoncitos o lo que se prefiera de chocolate blanco
Galletas de canela y chocolate, preparación tradicional:
Poner en un bol la harina tamizada y unir las especias y el bicarbonato.
Añadirle la mitad de la mantequilla y el huevo y empezar a mezclar con las manos los ingredientes.
Incorporar el azúcar y el resto de la mantequilla y mezclar hasta que quede una masa compacta y homogénea.
Hacer una bola con el compuesto y extenderla con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear.
Dejar reposar dos horas en el frigorífico.
Cortar las galletas de la forma deseada y meterlas en el horno previamente precalentado a 180 grados durante unos 17-18 minutos o hasta que estén doradas.
Dejarlas reposar unos minutos en el horno apagado y después retirar y dejarlas enfriar encima de una rejilla.
Galletas de canela y chocolate, preparación con Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos a velocidad 4.
A partir de aquí, segur el punto 4 de la preparación tradicional.
Galletas de canela y chocolate, decoración:
Cuando estén frías las galletas, poner a derretir el chocolate al baño maría.
Cuando esté derretido, coger una galleta, mojar la mitad de la galleta en el chocolate y, después, con el chocolate todavía líquido, echarle por encima las decoraciones en chocolate blanco.
¡Esperar a que se seque bien el chocolate para degustarlas mejor!
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