comunidades

Galletas de miel y canela

Corazón de Caramelo


Cuando recibí este mes la caja de Degustabox, tuve un gran dilema a la hora de qué ingrediente iba a utilizar para hacer la receta correspondiente. Fíjate que hasta me fui de vacaciones una semana y a la vuelta me tuve que poner de nuevo delante de los ingredientes para inspirarme ya que me gustaban absolutamente TODOS. Finalmente decidí utilizar la miel que incluía la caja, más que nada porque llevaba tiempo con ganas de hacer galletas (la sensación que me provoca el olor a galletas horneándose es indescriptible para mi) y pensé que era un buen momento para hacer estas galletas de miel y canela.

Si queréis ver qué productos suele contener la caja de Degustabox no dejes de entrar en su página de Facebook o Twitter y podrás informarte de como funciona y si te interesa recibir la caja todos los meses como yo, puedes menter este código que te facilito 4W915  y la primera caja te va a salir solo por 9,99??? en vez de 14,99??? (gastos de envío incluido).
La miel es como la manzanilla, o te encanta o te produce un rechazo horrible y en mi caso me gustan las dos, incluso la manzanilla con miel Pero no, no os asusteis que estas galletas no tienen ni gota de manzanilla. Se trata de unas crujientes galletas con un riquísimo y suave sabor a miel y a canela. La intensidad de la canela sin embargo es mejor que se la pongas tú, ya que a mi me gusta mucho la canela, pero sin ser el sabor que destaque sobre todos los demás en la receta.
Supongo además que conocéis de sobra las propiedades de la miel pero os cuento algunas de ellas y seguro que os animais a hacer estas galletas tan saludables y deliciosas. Por un lado la miel nos ayuda a combatir el cansancio ya que al contener azúcares de absorción rápida se convierte rápidamente en energía. También posee propiedades antibacterianas sobretodo en procesos de afecciones de garganta. De hecho yo siempre les doy a los niños una cucharadita de miel antes de irse a dormir cuando han estado un poco pachuchos o con tos y de verdad que funciona. También sirve para calmar la molestia de las heridas y quemaduras ayudando a regenerar la piel, simplemente coloca una capa de miel sobre la zona afectada y verás que diferencia! Y bueno, no me enrollo más y os cuento cómo hice estas galletas que por ciento, compartí con mis amigas en una clásica merienda navideña

Corazón de Caramelo


Corazón de Caramelo


INGREDIENTES:

500 gr. de harina

170 gr. de azúcar moreno

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

150 gr. de miel

1 huevo

1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal

1 ó 2 cucharaditas de canela (yo le pongo 1)

1/4 de cucharadita de sal
ELABORACIÓN:

Tamizamos juntos, la harina, la levadura y la sal y reservamos.

Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien.

Bajamos la velocidad y añadimos entonces el huevo, que previamente habremos batido un poco y mezclamos hasta que esté bien integrado en la mezcla.

Añadimos ahora la miel y la canela y batimos unos segundos.

Comenzamos a añadir la harina a cucharadas, una cada 5 segundos aproximadamente, hasta terminar de echarla toda.

Amasamos durante 3 ó 4 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Formamos una bola y la tapamos con film transparente y la introducimos en la nevera durante 1 hora. La sacamos de la nevera y la dividimos en tres partes. Con ayuda de un rodillo estiraremos cada una de las tres partes entre dos papeles de hornear, con el fin de que no se pegue la masa al rodillo ni a la encimera. Formaremos tres planchas de 5 mm. de grosor cada una.

Introducimos las planchas en la nevera durante dos horas.

Pasadas las dos horas, sacamos las planchas de la nevera y con ayuda de un corta pastas, daremos forma a nuestras galletas. Puedes utilizar el cortador que más te guste e incluso utilizar varios diferentes, siempre que tomes la precaución de hornear juntas las galletas del mismo tamaño porque si no se harán unas antes que otras.

Vamos colocando las galletas cortadas sobre la bandeja de horno que vayamos a utilizar, previamente forrada con papel para hornear o con un tapete de silicona.

Introducimos las galletas en la nevera durante 20 minutos para que después no pierdan la forma en el horno.

Precalentamos el horno a 170º C. e introducimos las galletas durante 12 ó 15 minutos. Observarás que ya están cuando empiecen a dorarse por los bordes.

Las sacaremos y dejaremos sobre la misma bandeja de horno durante 5 minutos. En ese momento y con ayuda de una espátula las iremos colocando sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Corazón de Caramelo


Corazón de Caramelo


Corazón de Caramelo


ALGUNAS ACLARACIONES:

Si no te gusta la canela puedes sustituirla por dos cucharaditas de vainilla y quedan riquísmas también aunque completamente diferentes.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cookies en sartén con helado

Cada vez que veo este postre en la carta de un restaurante (de comida americana por lo general) confieso que estoy deseando que se termine la comida para poder pedirlo inmediatamente (sí, yo soy de la ...

Batido de Te Chai

Si os gusta el te helado, en concreto el Te Chai Latte, este batido os va a dejar sin respiración porque me temo que os lo vais a querer tomar de un solo trago. Yo, sinceramente me he tenido que conte ...

Pastel de zanahoria en copas

Y os preguntaréis por qué en lugar de hacer una tarta de zanahoria en condiciones con sus tres pisos incluidos, tan vistosa ella y tan bonita, se me ocurre meterla en unas minicopas, que aunque está i ...

Helado de Vainilla

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el hela ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

GALLETAS DE CANELA Y MIEL

Hoy me apetecía hacer galletas, y tenía un buen ayudante que era mi duende, así que preparé la masa de las galletas y nos fuimos al parque, al llegar le dimos la forma y las pusimos de nuevo en la nevera. Ya teníamos todo listo, los colores, las ideas y lo más importante? las ganas. Os traemos nuestra pequeña obra, espero que os guste, a nosotros nos encantaron!! Y si tenéis peques, no dudéis en ...

galletas recetas postres

Galletas integrales de avena (y entrevista en Rebañando.com)

Antes de empezar con la receta que hoy os traigo, os quería contar que estoy contentísima porque ayer hicieron pública una entrevista que me han hecho en la página Rebañando.com y además me eligieron como bloguer del día . Si queréis saber un poco más sobre nosotras, de nuestras manías en la cocina, de nuestros ingredientes fetiches o de cómo surgió la idea de crear este blog, te invito a que lea ...

Galletas

Galletas de miel y especias

Me gusta cocinar, es obvio, si no este blog no existiría, pero entre las cosas que mas me gusta preparar se encuentran las galletas ……Pocas cosas hay mas satisfactorias que hacer nuestras propias elaboraciones, dándoles forma, textura y sabores diferentes con variados ingredientes . Además por lo general son fáciles y no nos lleva demasiado tiempo elaborarlas y es una estupenda forma de sorprende ...

Dulces tradicionales Galletas Reto Reposteras por Europa

Galletas de jengibre y canela

Queda poco más de un mes para que llegue la Navidad, pero me he adelantado a ella para enseñaros unas entrañables galletas que se preparan, especialmente por esas fechas, en el país donde este mes el reto Reposteras por Europa nos ha llevado de viaje virtual. Nuria del blog 7migas dulces ha sido la encargada de elegir destino y nos ha llevado a la República Checa. El pan de jengibre, ahora llamad ...

recetas postres degustabox dulces ...

Galletas de naranja y canela

Creo que ya os he comentado varias veces que todos los meses recibo mi caja Degustabox. La verdad es que está fenomenal, con productos de primeras marcas y nuevos en alimentación. La de este mes es completísima. Vienen productos de las marcas Alpro, Cacaolat, Fox´s, Recondo, Tetley, Campofrío, Pom´bel, Go&Fun, y Gerblé. Me ha encantado !! Además el mes de Abril el equipo de Degustabox celebró su p ...

recetas postres cosas dulces galletas ...

Galletas de jengibre y miel, aromas navideños

La receta galletas de jengibre y miel es patrocinada por Collective Bias, Inc. y su cliente. Todas las opiniones son mías #CollectiveBias y #GladeHolidayMood Me encantan las fiestas de fin de año: las fragancias Navideñas me traen muchos buenos recuerdos de mi niñez y quiero que para mis hijas de 5 y 9 años sea igual, por ello ya tenemos algunas tradiciones que realizamos todos los años. Por ejemp ...

recetas dulces canela galletas ...

Galletas de Almendras y Miel

Estas galletas de Almendras y Miel están super ricas!, el contraste de la miel, almendras y canela, les da un sabor exquisito. Es una receta muy fácil de hacer y el resultado final estoy segura que os sorprenderá!! 150 ml de aceite de oliva suave 185 de azúcar 65 gramos de miel 1 huevo 70 gramos de almendras tostadas 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo 230 d ...

galletas aceites abril bebe-te ...

Galletas de jengibre y miel

No me suelen gustar demasido las galletas especiadas, pero estas están ricas ricas. Pensé que el jengibre sería complicado de encontrar pero lo vi en el primer supermercado en el que miré. Así que espero que disfruteis con estas deliciosas galletas de sabor intenso y que se pueden tanto tomar en el desayuno, como en la merienda e incluso en un tentempié. Vamos: 100 gramos de mantequilla 100 gramo ...

recetas postres dulces

TARTA FÁCIL DE GALLETAS, PLÁTANOS Y MIEL.

No suelo preparar tartas de galletas, esta la he preparado para merendar el domingo con unos buenos amigos como son (Julia y sus Recetas) y su marido y mi Antonio. Julia me trajo una caja de galletas preciosa con galletas incluidas...por cierto deliciosas y muy bonitas, y una tartita con cobertura de chocolate y topins que de seguro ya nos presentará su receta en unos días.Yo de momento, os dejo l ...

cocina azúcar cocina ...

Galletas crujientes de miel

Galletas crujientes de miel Vamos a endulzarnos la semana con estas deliciosas galletas crujientes de miel. Con esta receta tan rápida y fácil de realizar no tendras pereza de hacerla en cualquier momento. Ingredientes: · 70gr de miel · 90gr mantequilla · 80gr harina de reposteria · 50gr azúcar Encendemos el horno y lo ponemos a precalentar a 180ºC. Mie ...