Galletas de calabaza especiadas



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Aquí seguimos con el tiempo cambiante, por la mañana cuando salgo para clase mucho frío, al medio día hace calor para ir en manga corta y luego por la noche de nuevo frío. El tiempo están tan loco que parece mentira que mañana sea halloween y un claro reflejo de esto son las fotos del blog, parecen más de primavera que de otoño aunque esté presente mi querida calabaza.



Si en el buscador del blog ponéis calabaza encontrareis las recetas que hay en el blog con esta hortaliza. Aunque ya están estas Galletas de Calabaza y Chocolatesiempre he tirado más a los muffins o los bizcochos y casi siempre con especias así que me quedaba probar esta combinación en galletas.



La receta es de la gran Anna Olson , pero yo he omitido la crema de queso y como siempre he hecho algún cambio para adaptarlas a mi gusto. Quedan unas galletas blanditas por dentro, pero crujientes por fuera, además son muy fáciles de hacer y en un momento tendreis un rico desayuno.



Ingredientes (12 unidades)

375 g de harina

200 g de puré de calabaza

200 g de azúcar

115 g de mantequilla pomada

90 g de panela

1 huevo

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de jengibre

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada



Precalentamos el horno a 180º

Batimos la mantequilla junto a la panela y el azúcar.

Añadimos el huevo.

Incorporamos el puré.

Tamizamos la harina, la levadura y las especias y añadimos.

Mezclamos lo justo para que se integre la harina, pero sin sobrebatir.

Hacemos bolitas más o menos iguales y aplastamos ligeramente.

Horneamos 17-20 minutos, hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se terminen de enfriar. Nada más salir del horno están bastante blanditas así que es mejor esperar un poco hasta que se endurezcan antes de moverlas.



Disfrutad de la noche más terrorífica y del miércoles festivo que tan bien me va a venir. Feliz semana :)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, ¿cómo ha ido la semana? Sé que hoy no es el día típico de publicación, pero la entrada del lunes la moví a hoy sábado por algo muy especial y es que el blog cumple 7 añitos. Sé que todos ...

Recomendamos

Relacionado

Dulce-Postre Dulces veganos Vegano ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier caso, sea la época del año que sea, unas galletas siempre sientan bien, y a día de hoy se pueden encontrar calabazas todo el año (en mi súper desde luego) y si no, la guardáis para octubre porque os v ...

calabaza galletas de calabaza

Galletas de calabaza He llegado a la conclusión de que lo mío es una clara debilidad por el color naranja. Me encanta añadir a los bizcochos y a las galletas zanahoria, calabaza y naranja. Esta vez les ha tocado el turno a estas galletas de calabaza, cuyo sabor os tengo que decir que es inigualable. Galletas de calabaza Ingredientes galletas de calabaza - 125 gr de mantequilla en pomada. - 12 ...

Galletas Recetas postres

Desayunamos estas galletas de calabaza que están riquísimas, blanditas y esponjosas. Con los ingredientes de esta receta salen unas 35 galletas. Empezamos. Ingredientes: 200 gr de puré de calabaza 80 ml de aceite de oliva 200 gr de harina de trigo 1 huevo 60 gr de azúcar de caña integral 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela de CeylanIngredientes para decorar: Almendras troc ...

Bebida vegetal Café Galletas ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo un poco pachuchilla, qué mal me ha sentado el cambio de tiempo. Como os conté he tenido una infección en la boca y los antibioticos me han dejado echa polvo más el dolor y la cara hinchada que he tenido después de que me hicieran la endodoncia. Soy doña pupas, últimamente salgo de una para meterme en otra. La idea de estas galletas surgió después de pr ...

Galletas

Me salieron 19 galletas. INGREDIENTES: 120 gr de calabaza cocida, asada, bien escurrida y fría. 175 gr de harina de almendra 100 gr de harina común 80 gr de azúcar blanco 2cucharadas soperas de azúcar moreno 30 ml de aceite de oliva, yo utilicé de oliva suave. Media cucharadita de canela molida Media cucharadita de jengibre Azúcar para rebozar las galletas ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será ...

dulce galletas

Este año con el excedente de calabaza que tengo estoy haciendo un montón de recetas con ella. La aso en gran cantidad, la hago puré y la guardo en bolsas pequeñas en el congelador. Me resulta muy cómodo tenerla ya preparada para cuando la necesito. Con estas galletas aproveché una pequeña cantidad de puré que me sobró de hacer pan. Quedaron deliciosas, crujientes por fuera y blanditas por dentro. ...

Postres y Dulces Recetas

¡Ahora sí que el otoño ha llegado a casa! El frío se deja sentir y con él vuelven las ganas de hornear galletas, bizcochos y otros dulces que harán que la casa huela como una panadería. Estas galletas de calabaza saludables han sido como la súper receta del mes, han quedado riquísimas. ¡Ojo!, que esto no solo lo digo yo. Las galletas han pasado por muchas manos de amigos y familia que también han ...

Recetas saludable sin azúcar ...

En esta época del año, en la que las calabazas de todo tipo están en su máximo esplendor, esta receta de galletas de avena y calabaza saludables no puede faltar en nuestro recetario. Es además una receta sin harina, sin azúcar y vegana, que está lista en un momentito. Lo más laborioso es cocinar la calabaza, pero si vais a hacer puré de calabaza o cualquier otra receta con calabazas, basta con res ...

Aperitivo EEUU y Canadá Fácil ...

Sé que las recetas de galletas os encantan y por eso he decidido compartir con vosotros estas fantásticas galletas snickerdoodles de calabaza. Una receta que como la hagáis en casa no vais a poder parar de hornearla porque soca adictivas (¡y no probéis la masa cruda que si no ya habéis caído!). ¡Espero que la disfrutéis como yo y que os animéis a prepararla estos días que tanto apetece encender e ...

Calabaza chocolate Galletas

Esto parece semana temática de recetas de calabaza y aún me quedan varias por publicar. Si las recetas llevan calabaza se tienen que considerar sanas ¿no? Al menos no nos pueden hacer daño. Esta receta en mi casa ha encantado y para cuando me quise dar cuenta ya no quedaba ni una galleta y ya están pidiendo más. La receta se la he robado a Cuca del blog Los Secretos de Cuca Ingredientes (18 gall ...