Cocina

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Galletas de jengibre!!


Estamos en la época mas linda del año y una víspera de Navidad sin galletas de jengibre no es Navidad!!
Ese olorcito que envuelve nuestros hogares para esta época con los muñecos de nieve, los pinitos y estrellas


Canela, jengibre, nuez moscada, melaza, que delicia!!

En casa preparo esta receta desde hace muchos años y hoy aunque las chicas ya se fueron la costumbre quedo y son un clásico de esta época

Increíblemente deliciosas y tan queridas por los peque de la casa, estas galletas son tan famosas que hasta en películas han salido, que loco no?

Pero bueno, si todavía no las has preparado en casa te cuento que no son para nada complicadas y vale la pena tomarse un tiempo y compartirlas en familia

Ten a mano los siguientes ingredientes:
- 1 taza de azúcar morena
- 250 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de melaza o miel
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- pizca de sal

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, agregar de uno en uno los huevos y luego la melaza.
Por otro lado mezclar los ingredientes secos y tamizar, incorporar a la mezcla sin batir demasiado, solo hasta que estén unidos.
Envolver con una bolsa o papel film y refrigerar por 30 minutos

Pre calentar el horno a 180°


Estirar de forma pareja, y cortar

Colocar las galletas sobre una charola (bandeja) con papel enserado y retirar suavemente el exceso de harina

Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que las orillas estén doraditas

Con esta receta te salen 50 galletas aproximadamente



Las puedes comer natural o espolvoreadas con azúcar y si eres mas atrevida puedes animarte con los peque y realizarles algunas decoraciones con royal icing

Si deseas utilizarlas como adorno o para un regalo puedes hacerle una perforación con un popote (cañita, sorbete) antes de hornear como veras en la foto



Este fue mi pinito de hace dos años, como salen bastantes me alcanzo para decorarlo

Les dejo la idea por si animan!!



Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentariosSi te gusto la receta déjame tu comentario
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Nos vemos pronto

Abrazoterapia Bea! ‍

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