Galletas de limón



Si os gustan las galletas de limón y ademas que estén crujientes, estas son muy fáciles y ricas de hacer. Con los ingredientes de esta receta salen unas 30 galletas, pero todo depende del tamaño. Empezamos.

Ingredientes:

200 gr de harina de trigo

El zumo de un limón grande

La ralladura del limón

70 ml de aceite de oliva suave

1 huevo

30 gr de azúcar blanquilla

20 gr de azúcar de caña

1 cucharadita de levadura en polvo



En un bol grande ponemos el huevo y el azúcar y lo batimos.

Echamos el aceite, la ralladura, el zumo y batimos de nuevo.

Por último la harina y la levadura en polvo y mezclamos todo hasta que este bien integrado.

Precalentamos el horno a 180º C.

Hacemos bolas las ponemos en la bandeja del horno, encima de papel vegetal y las aplastamos.

Horneamos unos 12 minutos.

Las dejamos enfriar y las guardamos en una caja metálica o recipiente hermético.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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