Como ya hay turrón en todos los sitios, no hay escusas para no preparar estas galletas, así tomamos el turrón de forma diferente y además están ricas. Con estos ingredientes salen unas 30 galletas. Empezamos.
Ingredientes:
100 gr de turrón de Jijona
30 ml de aceite de girasol
1 huevo
30 gr de azúcar glass
160 gr de harina de trigo
50 ml de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
Tamizamos la harina junto a el azúcar glass y la levadura y hacemos un volcán.
Trituramos el turrón y lo mezclamos con el huevo, la leche y el aceite.
Donde tenemos el volcán, en el centro vamos a echar la mezcla anterior de líquidos y lo vamos a amasar, si hace falta echaremos un poco más de harina por si se os pega a las manos.
Encima de un papel vegetal vamos a poner la masa y pondremos otro papel encima y con un rodillo la extendemos.
Vamos a meterlo una media hora en la nevera, para poder cortar mejor con los cortapastas.
Precalentamos el horno a 180º C.
Hacemos las formas de nuestras galletas y las ponemos en una bandeja de horno, encima de papel vegetal.
Horneamos unos 15 minutos, sin que lleguen a dorarse.
Enfriamos en una rejilla y guardamos en una caja metálica para su mejor conservación.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!