Las cantidades e ingredientes que necesitamos para estas galletas son:
100 gr de mantequilla
60 gr de azúcar (blanca o morena)
1 huevo M
250 gr de harina de trigo
200 gr de turrón de Jijona desmenuzado
Ponemos en un cuenco la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que esté bien integrada el azúcar y la masa blanquee.
Añadimos el huevo mientras batimos para que se integre correctamente.
Introducimos el turrón de Jijona desmenuzado y finalmente vamos incorporando la harina poco a poco a velocidad baja.
Formamos las galletas haciendo bolitas o dando la forma deseada e introducimos en el horno caliente a 200 ºC durante 10-12 minutos hasta que estén doradas.
Son unas galletas de turrón de Jijona con un aroma y sabor a almendra tostada muy bueno.