Añadiendo pocos ingredientes, conseguirás una sabrosa tarta, en este caso con turrón de jijona, que enamorará a los más grandes y pequeños de la casa.
Su sabor, es suave y te resultará exquisito al paladar.
Ingredientes para la base: molde de 20 cm
20 galletas tipo maría
110 gr de mantequilla
2 cucharadas de cacao en polvo (podéis utilizar el cacao para los desayunos)
Ingredientes para la tarta:
1 tableta de turrón de jijona blando (200g)
400ml de leche descremada
400ml de nata (crema de leche) para montar
2 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas soperas de azúcar glas
1 sobre de gelatina neutra en polvo 10g (o 6 hojas de gelatina)
50ml de agua caliente (para deshacer la gelatina)
3 cucharadas soperas de crocanti de almendras (para decorar)
Preparación
Pondremos papel vegetal especial para horno, en el fondo del molde y los laterales, así evitaremos que se enganche y nos permitirá desmoldarla con facilidad.
Lo primero que haremos, es triturar las galletas y cuando estén trituradas, las añadiremos en un bol, donde las mezclaremos con el cacao y mantequilla diluida.
Cuando tengamos todos los ingredientes correctamente mezclados y compactados, aplicaremos la masa resultante en la base de un molde desmoldable.
Cubriremos el molde con papel film y reservaremos en la nevera durante ¾ de hora, para que la base de galleta quede compactada.
Para preparar la tarta, pondremos una olla al fuego con la leche, miel y el turrón de jijona previamente troceado, removeremos y dejaremos al fuego hasta que esté completamente desecho y mezclado, sin dejar de remover.
Diluiremos bien el sobre de gelatina en los 50ml de agua caliente.
Añadiremos la gelatina a la olla de la mezcla de leche y turrón y removeremos bien, para que se integren los ingredientes.
Retiraremos del fuego y dejaremos a temperar, removiendo de vez en cuando.
En este momento, podemos batir la nata (crema de leche) con el azúcar glas.
Con la ayuda de una espátula, incorporaremos poco a poco, la nata montada (crema de leche) a la mezcla de turrón y mezclaremos con movimientos envolventes.
Incorporaremos la mezcla cuando esté fría en la base de galletas y dejaremos reposar y cuajar en la nevera durante unas 6 horas.
En el momento de servir, decoraremos con el crocanti de almendras y ya podremos disfrutar degustando esta deliciosa tarta.
Este tipo de tarta es mejor prepararla de un día para otro, ya que aumentará la consistencia y en sabor.
Espero que os guste y la repitáis en más ocasiones.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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