Nos pasamos rápidamente por aquí para dejaros la receta de unas galletas de mantequilla con un toque navideño.
¡Esperamos que os gusten tanto como a nosotros!
Las galletas de mantequilla se mantienen perfectamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente y si no quieres utilizar toda la masa de la galleta, puedes congelar con film transparente sin problemas y descongelarla cuando quieras hacer galletas de nuevo.
Si te animas a hacerlas, estaremos encantados de leer en los comentarios qué os han parecido.
Ingredientes de las galletas de mantequilla
200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
200 gr. de azúcar moreno.
400 gr. de harina.
una cucharada de esencia de vainilla
1 huevo.
Cucharada pequeña de jengibre molido.
Cómo hacer las galletas de mantequilla
1. Cortamos la mantequilla a cuadros y la batimos con unas varillas.2. Una vez está mezclada, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo.
3. En este paso, añadimos el huevo y seguimos mezclando todo bien.
4. Por último, añadimos la harina poco a poco y seguimos mezclando toda la masa.
5. Mezclamos bien y la ponemos con film transparente en la nevera un par de horas.
6. Pasado ese tiempo, cogemos un poco de la masa y con un rodillo lo amasamos hasta que quede un grosor de un par de cent´metros, si las quieres más finitas, amasa un poco más con el rodillo.
7. Coge los moldes con los que quieras hacer las galletas, los vas colocando sobre la masa y los ponéis en una bandeja de horno con papel vegetal.
8. Precalienta el horno a 180º y hornea durante 18 minutos con calor arriba o abajo (sin ventilador). A nosotros nos gustan doraditas, pero id mirándolas por si las queréis menos hechas.
9. Cuando las saquéis, ponedlas en una rejilla hasta que se enfríen y listas. ¡Quedan duritas y muy ricas!
¡Hasta la próxima! Sed muyyy felices!
Fuente: este post proviene de Blog de lapizcajusta, donde puedes consultar el contenido original.
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