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Galletas de mantequilla

Hola!

Ya llega la Navidad, todo se llena de decoraciones propias de la fecha y las reuniones familiares se organizan en torno a nuestras mesas. Todas las recetas valen, pero hoy voy a enseñaros una de mis favoritas. Con estas galletas lograrás un olor inconfundible en casa, y….no quedará ni una!

Los ingredientes:

100gr de mantequilla a temperatura ambiente.

300gr de harina.

130 gr de azúcar.

1 huevo.

Una cucharadita de extracto de vainilla.


En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar y cuando tengamos una mezcla homogénea, añadiremos el huevo y la vainilla y volveremos a batir. Ahora iremos añadiendo la harina. Cuando ya no podamos mezclar con las varillas seguiremos amasando a mano hasta formar una bola, que dejaremos reposar en la nevera unos 15 minutos envuelta en film transparente.

Ahora vamos a darle forma a nuestras galletas. Extenderemos la masa con un rodillo,hasta tener una lámina de 1/2 cm aproximadamente y con un cortapastas las iremos haciendo. En este caso las he decorado con un sello de “Home Made” antes de cortarlas.

Las pasaremos a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las cogeremos durante 15 minutos en el horno precalentado a 180°.



Las dejaremos enfriar en una rejilla y listas para comer! Las puedes decorar con chocolate fundido, con azúcar glasé o con glaseado de azúcar. Todas las opciones están deliciosas.

Espero que os gusten!

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