Ingredientes
250 grs. de harina150 grs. de azúcar
125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
50 grs. de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas
1 poquito de sal
Ponemos el horno a temperatura de 180º, calor arriba y abajo sin aire.
En un bol colocamos la mantequilla, el azúcar, la sal y lo batimos durante un minuto.
Añadimos las yemas, la leche, la esencia de vainilla y lo batimos bien, añadimos la harina tamizada en 2 o 3 veces, integrándola bien en la masa.
La masa la colocamos en una manga pastelera a la que habremos puesto una boquilla rizada.
Hacemos montoncitos sobre un silpack y lo llevamos al horno.
El tiempo en el horno es de 15 minutos. Pero siempre es importante ir vigilando el color que toman. Al sacarlas parece que esten blandas, pero enseguida que se enfrían quedan crujientes.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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