Ingredientes
Harina 0000, 200 gr
Queso Sardo rallado, 200 gr
Manteca, 200 gr
Mix de semillas, cantidad necesaria
Huevo, 1 u
Cómo hacer galletas de queso: la guía paso a paso
Primero que nada, colocamos en un recipiente harina, queso rallado y la manteca fría trozada en cubos.
Con las yemas de los dedos unimos los ingredientes, la idea es que queden bien tiernas, por eso no amasamos.
Ni bien terminamos de unir la masa, la estiramos entre dos laminas de papel manteca, hasta lograr un espesor de 5 mm. La apoyamos en una asadera y la dejamos descansar en el freezer por 20 minutos.
Retiramos y cortamos las galletas con un vasito de vidrio o cortante para galletas.
Las llevamos auna placa de horno enmantecada y pintamos con huevo batido. Después, espolvoreamos el mix de semillas y llevamos a cocinar a un horno fuerte por 10 minutos o hasta que se vean doradas.
Cuando sacamos las galletas de queso del horno, esperamos hasta que se enfríen para pasarlas a un plato, ya que si no, se pueden romper.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer galletas de queso, no te pierdas de hacer buñuelos de pizza, una receta ideal, para sumar a la picada cuando te juntas con tus amigos. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo.
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