Ingredientes
Fideos caracoles, 250 gr (podés usar coditos o mostacholes)⠀
Manteca, 1 cucharada ⠀
Harina, 2 cucharadas ⠀
Leche, 350 cc⠀
Muzzarella rallada, 200 gr⠀
Cheddar rallado, 200 gr ⠀
Queso rallado, a gusto⠀
Sal y pimienta, a gusto
Cómo hacer mac and cheese: la guía paso a paso
Primero vamos con la pasta. Cocinamos los fideos en abundante agua hasta que estén al dente, colamos y reservamos.
Por otro lado preparamos la salsa de queso. Sobre un sartén a fuego medio ponemos a derretir la manteca, agregamos harina y revolvemos hasta que se haga una pasta.
Ni bien están los ingredientes unidos le agregamos la mitad de la leche, a temperatura ambiente. Revolvemos sin parar y a medida que se cocina y se espesa, agregamos un poquito más, sin extendernos más de 5′.
Llegó el momento de agregar toda la muzzarella y la mitad del cheddar. Revolvemos sin parar, vas a notar que se espesa y que el queso se derrite. No dejes de revolver y completa con el resto de leche que te había sobrado, una vez que todo está integrado, apagá el fuego y agregá la pasta.
Mezclá para integrar y volcar en una fuente para horno, espolvoreá el resto del queso cheddar y un poco de queso rallado y lleva a horno fuerte por 10′ o hasta que esté gratinado ¡A disfrutar!⠀
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer esta receta de mac and cheese, no te pierdas nuestra receta de croqueta de calabaza, una receta ideal para comer rico y sano. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo.
Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchas más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!
.