INGREDIENTES:
- 250 gr de pasta macarrones
- 1/2 l. de leche ( yo semi)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de harina
- 150 gr de queso parmesano rallado
- sal, pimienta y aceite oliva virgen extra
PREPARACION:
1. Ponemos a cocer la pasta con abundante agua con sal. Cocer al gusto. Reservar
2. En una olla ponemos aceite y sofreímos el diente de ajo picado, cuidado no se queme. Añadimos la cebolla en polvo y la harina. Sofreímos un par de minutos.
3. Vertemos la leche en la mezcla anterior y removemos haste que espese un poco, tipo bechamel.
4. Añadimos el queso rallado y mezclamos con los macarrones cocidos.
5. Espolvoreamos con pimienta recién molida y servimos.
Esta receta de mac and cheese se puede hacer con el queso que mas os guste, yo he utilizado el parmesano pero lo he probado con el cheddar y esta muy bueno también. Incluso con un queso manchego tiene que estar impresionante de rico.