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Mac and cheese (macarrones con queso)

Bien es sabido que en la casa que hay niños nunca falta un plato de pasta. Aunque la mas conocida es con salsa boloñesa o carbonara, hay infinidad de recetas con un montón de ingredientes que puedes añadir. La receta que os traigo hoy con pasta, macarrones, no es la típica que te encuentras en las trattorias de Italia, mas bien es típica de Inglaterra, suelen hacerla muy a menudo. He querido probarla en casa con la receta inglesa y nos ha gustado mucho, eso si, no es para todos los días, es una bomba de calorías.


INGREDIENTES:
- 250 gr de pasta macarrones
- 1/2 l. de leche ( yo semi)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de harina
- 150 gr de queso parmesano rallado
- sal, pimienta y aceite oliva virgen extra

PREPARACION:

1. Ponemos a cocer la pasta con abundante agua con sal. Cocer al gusto. Reservar

2. En una olla ponemos aceite y sofreímos el diente de ajo picado, cuidado no se queme. Añadimos la cebolla en polvo y la harina. Sofreímos un par de minutos.

3. Vertemos la leche en la mezcla anterior y removemos haste que espese un poco, tipo bechamel.

4. Añadimos el queso rallado y mezclamos con los macarrones cocidos.

5. Espolvoreamos con pimienta recién molida y servimos.



Esta receta de mac and cheese se puede hacer con el queso que mas os guste, yo he utilizado el parmesano pero lo he probado con el cheddar y esta muy bueno también. Incluso con un queso manchego tiene que estar impresionante de rico.



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