Si necesitan alguna conversión de unidades de medida para hacer esta receta, aquí les dejo la calculadora de cocina, espero les sea de utilidad.
Ingredientes
– 200 gr de semillas de sésamo.
– 1 taza de harina de trigo.
-1/2 taza da harina de avena.
-110 gr de azúcar
– 60 gr de mantequilla
– 1 huevo
– 5 gr de polvo de hornear.
– 2 gr de sal.
– 1 Cda de jugo de naranja.
Preparación:
1. Tostamos las semillas en un sartén durante 8 a 10 minutos, para encontrar un color mas oscuro en la semillas del que tenían al inicio, para dorarlas por decirlo de alguna manera.
2. Trituramos las semillas de sésamo con ayuda de una licuadora o triturador de alimentos hasta obtener una consistencia de harina (no preocuparse si quedan algunas semillas sin triturar, pero asegurarse que se trituren la mayor parte de las semillas).
3. Unimos las harinas: de trigo, avena y sésamo junto con el polvo de hornear y la sal, removemos para mezclar bien todos los ingredientes.
4. En un bol batimos la mantequilla, azúcar, huevo y el jugo de naranja hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Finalmente agregamos poco a poco la mezcla de las harinas del punto 1, amasamos bien hasta obtener una masa un poco pegajosa.
6. Con la ayuda de una cuchara húmeda, tomamos porciones de 20 gr de masa aproximadamente, con nuestras manos la ayuda de la cuchara que humedeceremos en agua cada vez que necesitemos, daremos formas a nuestras galletas que colocaremos en una bandeja con papel para hornear.
7. Precalentamos el horno por 10 minutos a 180 ºC , introducimos nuestras gallestas y horneamos entre 20 y 25 minutos, hasta que las galletas se doren (recordar cada horno es un mundo, verificar que las galletas esten doraditas para sacarlas, pero que no se oscurezcan demasiado). Y listo! a comer las deliciosas galletas de sésamo.
Buen provecho!
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