¡Qué maravilla de trabajo! No me atrevo ni a decir de galletas pero galletas son y se comen.
Siempre digo que cocinar, hacer repostería, galletas...es como hacer trabajos manuales pero luego te los comes.En este caso la idea es exactamente ésa.
Los duendes galleteros fueron para casa de Azu y Paco, bueno y unas poquitas para la mia .
Espero que las hayáis disfrutado y que los duendecillos os dejen lo mejor para el año 2012.
No puedo dejar de felicitar a mi maridín y a mi madre: hoy es el cumple de mi madre y ayer fue el de mi marido.Y no, no hay tarta , ni he podido publicar estos días por causas no muy agradables así que me permitís que remate esta navidad con las galletas ya que me parece excesivo olvidarlas hasta el año que viene.
En el enlace podéis ver la magnífica obra de la autora de la receta y el paso a paso, es del blog Kanela y Limón.
Yo he querido simplificar el proceso de la masa y mi amiga thermo me indicó que ella había hecho toda la masa a la vez y habia salido bien.Asì que, manos a la obra.
Ingredientes (me han salido 30 galletas)
Harina de repostería o harina normal tamizada... 480 gr.
Azúcar... 200 gr.
Mantequilla...150 gr.
Levadura química...una cucharadita rasa ( salen igual si no se pone)
Huevos...2
Una pizca de sal
Una pizca de esencia de vainilla(opcional)
Canela en polvo
Colorante para repostería
Perlitas o bolitas para los ojos.
En thermomix
Glasear el azúcar 5-7-9 durante 30 segundos.
Añadir la mantequilla derretida al microondas 30 segundos.Mezclar con el azúcar.
Añadir los huevos y mezclar hasta integrarlos.
Añadir la esencia de vainilla.
Añadir la sal.
Ponemos la harina tamizada y la levadura , si la ponemos.
Mezclamos unos segundos en v.6.
#Lo podéis amasar a mano en un cuenco sin problemas siguiendo el orden de los ingredientes.
Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera media hora.
Ahora dividimos la masa a la mitad.Una de las mitades la volvemos a dividir en dos.Una de estas dos últimas mitades la teñimos con el colorante elegido para hacer el gorro y la otra mitad con cacao en polvo para hacer el pelo.
Ya sólo nos falta ir montando las caritas para lo que he hecho un paso a paso.
Estiramos la masa con un rodillo.
Con un cortador redondo hacemos las caritas.
Con la masa teñida de cacao y un prensador de ajos hacemos el pelo.
Y lo vamos colocando como podamos, je,je.Para mi fue la peor parte de todo el proceso.
Podéis intentar coger el pelo según sale del prensajos o soltarlo sobre el papel vegetal e ir colocándolo poquito a poco.
Ahora estiramos la masa coloreada para hacer el gorro.Cortamos cuadrados y luego, de cada uno,sacamos dos triángulos.
Le damos forma al gorro por la parte de la frente y lo colocamos.
Si queda muy abultado y para que todo se pegue bien, conviene aplastarlo un poco con los dedos.
Con un brocheta hacemos huecos para los ojos y colocamos las bolitas.
También hacemos la boca empujando el palito un poco tumbado.
Por último con el dedo untado en canela o con un pincel le hacemos a los duendes unos coloretes.
Yo puse unos adornos en el gorro.
Horneamos a 180º controlando que las galletas no se tuesten; tienen que estar la caritas blancas a no ser que queramos duendes morenos, claro.
Dejamos enfriar y empaquetamos en bolsas con lacito como éstas o en una lata para que no se estropeen.
Fuente:http://elagoradeangeles.blogspot.com.es/2012/01/galletas-duendes-de-navidad.html
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