Ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla.
- 160 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 450 gramos de harina.
- Una pizca de sal.
- Crema de cacao para rellenar.
Elaboración:
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, los huevos y la sal. A continuación, añadimos la harina y amasamos con robo y finalizamos a mano para conseguir una masa uniforme.
Coloca la masa en un recipiente o en papel film y lo metemos al frigorífico durante media hora para que la mantequilla vuelva a endurecerse. Ahora echamos harina en la superficie de trabajo y con un rodillo estiramos la masa hasta que tenga un grosor de unos cinco milímetros.
Con un cortapastas o un vaso vamos cortando nuestras galletas para darles forma, luego a la mitad de las galletas les hacemos ojos, nariz y boca para que nos queden unas preciosas caritas. Metemos al horno con papel de horno durante diez minutos a 180ºC. Sacamos y rellenamos nuestras galletas con crema de cacao y colocamos las galletas en las que hemos dibujado las caritas y ya están listas para degustar.
Tiempo de preparación: 40 minutos (sin contar reposo).
Gasto: 3 euros.
Raciones: 12 personas.
Dificultad: Fácil.
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