- 150 gr. Harina de Repostería.
- 125 gr. Mantequilla.
- Una cucharada sopera de azúcar vainillada.
- 2 Huevos.
- 1 Yema del huevo.
En un bol derretimos la mantequilla y le añadimos el azúcar, los ingredientes deben de estar bien mezclados.
Añadimos los huevos, de uno a uno, sin dejar de batir y le agregamos la yema del huevo.
Incorporamos la harina y lo mezclamos todo hasta que la masa tenga una textura parecida a la crema pastelera ( será mas fácil de manejarla).
En una manga pastelera ( con una boquilla estrechita), sino tenemos cogemos una bolsa de congelados le damos un corte en la punta y lo utilizamos como manga pastelera.
Sobre el papel de hornear, hacemos unas líneas, más o menos, como un dedo y deben de estar bien separadas de una de las otras.
La dejamos hornear hasta que su aspecto tenga los bordes doraditos.
- Chocolate de cobertura.
- Mantequilla.
Para pintar las galletas derretimos el chocolate con un poquito de mantequilla y las pintamos.
Algunas las he rellenado de mermelada de fresa y de chocolate.
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